Faites macérer les raisins dans le rhum. Pressez les oranges et réservez leur jus. Epluchez vos bananes.
Dans votre poêle, faites chauffer le sucre et le beurre puis dès que le mélange est liquide, déposez les bananes. Faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le jus d’orange et laissez cuire encore 2 minutes.
Ajoutez enfin le mélange rhum/raisins et faites flamber à l’aide d’une allumette. Laissez cuire jusqu’à ce que la flamme s’éteigne.