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Falscher Flammkuchen mit Yufka - Teig - Attributes

Nom de Recette: Falscher Flammkuchen mit Yufka - Teig Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): ChefKoch (DE) Lien internet (recette): https://www.chefkoch.de/rezepte/1371691242056838/Falscher-Flammkuchen-mit-Yufka-Teig.html
Pays/région : Modifié le: 5/11/2024
Base : Autre Commentaires :
Plat : Diner

ultimativ schnell, variabel belegbar und unsagbar lecker! 

 
Difficulté: Schwierig
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 1

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Ingrédients :

Marche à suivre:

Zubereitung


Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten


Die dünnen Yufkateigblätter werden auseinandergezogen, einzeln auf einer Unterlage ausgebreitet und dann mit kaltem Wasser eingepinselt. Anschließend legt man die Teigplatten etwas überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf Pizzableche. (Achtung: die feuchten Platten müssen schnell auf das Blech, sonst werden sie zu weich und reißen!).

Nun wird der Teig dünn mit Crème fraiche bestrichen. Zum Schluss den in dünne Scheiben geschnittenen Münsterkäse auf dem Teig verteilen. Der Flammkuchen kommt jetzt in den sehr heißen Backofen (250°C) und ist Ruck Zuck fertig (5 - 10 Minuten).

Variationen: Wer will, kann Crème fraîche mit Kräutern verwenden und/oder zusätzlich Speckwürfel und/oder hauchdünne Zwiebelringe auf dem Teig verteilen.

Je nach verwendeter Käsesorte kann man den Flammkuchen vor dem Servieren noch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Dazu passt am Besten ein frischer Salat.