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Pasta à la sauce tomate et aux aubergines - Attributes

Nom de Recette: Pasta à la sauce tomate et aux aubergines Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): PtitCHEF Lien internet (recette): https://www.ptitchef.com/recettes/plat/pasta-a-la-sauce-tomate-et-aux-aubergines-fid-752886
Pays/région : Grecque Modifié le: 5/25/2023
Base : Autre Commentaires :
Plat :  
Difficulté: Schwierig
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 1

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Ingrédients :

Marche à suivre:

Préparation



  • 1. Laver les aubergines, couper les en tranches, huilez les de chaque côté (huile d'olive) et disposer les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Préchauffer votre four à 220°C

  • 2. Enfourner les aubergines 8 minutes, retourner les et enfourner les de nouveau 8 minutes .
    Sortir les du four et laissez les tiédir

  • 3. Émincer l'oignon et faites le revenir dans de l'huile d'olive. Épépiner les tomates et couper les en morceaux. Ajouter les à l'oignon et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.

  • 4. Ajouter le coulis de tomate et le basilic frais et laissez de nouveau mijoter 5 minutes.

  • 5. Ajouter les aubergines coupées en dés, les herbes de Provence et laisser mijoter 5 minutes…

  • 6. Faites cuire les pâtes de votre choix puis mélanger les à la sauce. Laisser mijoter l'ensemble 2 minutes à feu moyen