Marche à suivre:
Recette de Grand-mère
Pour 6 personnes – Préparation : 20 min – Cuisson : 5 min – Repos : 24 heures
Tailler l’écorce d’orange en petits morceaux.
Concasser les biscuits.
Clarifier les œufs, conserver les jaunes et les blancs.
Dans une casserole, déposer le chocolat en morceaux, le lait, le sucre et la crème. Faire fondre au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs. Laisser refroidir.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme jusqu’à ce qu’ils tiennent aux branches du fouet, les incorporer délicatement au contenu de la casserole.
Au fond de 6 petits pots, répartir les biscuits et l’écorce d’orange. Verser le contenu de la casserole. Couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur 24 heures.
Déguster !