Cookbook

Ingrédients :

Marche à suivre:
Etapes de préparation
Ôtez l’excédent de gras sur les côtés des magrets puis incisez le gras en croisillons. Déposez-les dans un plat creux, arrosez avec la sauce soja et laissez mariner 30 min au frais.
Faites chauffer une poêle et posez les magrets égouttés en commençant côté peau. Laissez cuire 5 min puis jetez le gras de cuisson et poursuivez la cuisson côté chair pendant 5 à 8 min.
Ôtez les magrets de la poêle, couvrez d’un papier aluminium et gardez au chaud. Versez le miel et la marinade dans la poêle, salez, poivrez et donnez un bouillon.
Détaillez les magrets en tranches et disposez-les sur les assiettes. Nappez de sauce, parsemez de framboises et servez.