Cookbook

Salade de mâche aux coquilles Saint-Jacques - Attributes

Nom de Recette: Salade de mâche aux coquilles Saint-Jacques Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): Grands-mères Lien internet (recette): https://www.grands-meres.net/recette-facile-noix-saint-jacques/
Pays/région : Modifié le: 2/13/2019
Base : Porc Commentaires :
Plat :  
Difficulté: Schwierig
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 1

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Ingrédients :

Marche à suivre:
Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes – Temps de préparation : moins de 10 min

Préparer la sauce de salade dans un bol en commençant par le vinaigre, le sel et le poivre puis l’huile. Réserver (il ne faudra assaisonner la salade qu’au dernier moment pour éviter qu’elle ne « cuise » lors d’un contact trop prolongé avec la vinaigrette).
Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis déposer les noix de Saint-Jacques. Laisser cuire 3 min sur une face. Couvrir d’un couvercle. Couper le feu et attendre encore 2 min pour terminer la cuisson.
Assaisonner la salade et la servir sur une assiette. Déposer sur chaque assiette 3 noix de Saint-Jacques et servir aussitôt.