Cookbook

Kartoffelsalat Süddeutscher - Attributes

Nom de Recette: Kartoffelsalat Süddeutscher Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): LECKER (DE) Lien internet (recette): https://www.lecker.de/sueddeutscher-kartoffelsalat-74753.html
Pays/région : Modifié le: 2/8/2019
Base : Porc Commentaires :
Plat :  
Difficulté: Schwierig
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 1

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Ingrédients :

Marche à suivre:

45 Minuten
ganz einfach

1.
Kartoffeln garen, schälen (s. Seite 62 Abb. 1–4). Kartoffeln warm in Scheiben schneiden. In­zwischen Brühe in 400 ml heißem Wasser auf­lösen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in 1 EL heißem Öl ca. 3 Minuten andünsten. Mit 1–2 TL Zucker bestreuen, leicht karamellisieren. Mit Brühe ablöschen, Senf, Essig und 2 EL Öl einrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Heiß über die Kartoffeln gießen, vorsichtig mischen. Kurz ziehen lassen.
2.
Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Gurke und Schnittlauch unter den Salat mischen. Wird traditionell mit gebratenen Maul­taschen oder Fleischküchle (Frikadellen) gegessen.