Cookbook

KOHL EINGEBRANNT - Attributes

Nom de Recette: KOHL EINGEBRANNT Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): GuteKueche AT Lien internet (recette): https://www.gutekueche.at/kohl-eingebrannt-rezept-4860
Pays/région : Allemand Modifié le: 3/24/2018
Base : Gemüse Commentaires :
Plat : Hauptgericht  
Difficulté: Fortgeschritten
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 4

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Ingrédients :

Marche à suivre:
Zubereitung
Weißkraut bzw. Weißkohl halbieren (Strunk entfernen), putzen, gut waschen, nudelig schneiden. In einem Topf weich dünsten (ca. 40 Min.).
Erdäpfel geschält, gewaschen und geviertelt in kochendes Salzwasser geben und weichkochen, danach abseihen.
Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und unter oftmaligem umrühren eine leicht braune Einbrenn herstellen.
Knoblauch dazugeben und mit nicht allzuviel Gemüsesuppe (Würfelsuppe ist auch ok) aufgiessen. Gedünsteten Kohl/Kraut und Erdäpfel dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern.
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Majoran abschmecken. Vor dem Servieren etwas Rasten lassen.