Marche à suivre:
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten. Je nach Größe des Eies muss man etwas mehr als 1 EL Milch verwenden. Der Teig sollte schön glatt sein und nicht kleben. 1/2 - 1 Stunde kühl stellen.
Den vorbereiteten Rhabarber klein würfeln.
Die Gusszutaten gut miteinander verrühren.
Backofen bei 175°C Ober Unterhitze vorheizen.
Zwei Drittel des Teiges in eine vorbereitete Springform geben. Ein klein wenig Rand hochziehen, 1/2 - 1 cm reichen. Den gewürfelten Rhabarber darauf geben. Ebenso den Guss.
Nun aus dem letzen Drittel Teig Brösel abzupfen und über den Rhabarber/Guss geben.
Bei 175°C Ober Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldgelb sein.