Cookbook

Ingrédients :

Marche à suivre:
Faites fondre 50 g de beurre sur feu doux. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu juste tiède puis incorporez la farine et le zeste râpé du citron. Délayez avec le lait.

Pelez les pommes, coupez-les en 4 et retaillez chaque quartier en tranches bien fines. Au fur et à mesure de la découpe, incorporez-les dans la pâte pour éviter qu’elles ne brunissent.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un moule à cake et tapissez-le de cassonade. Versez-y la moitié du mélange pommes-pâte, puis une couche de myrtilles avant de recouvrir du reste de mélange. Enfournez 50 min. Laissez refroidir.

Démoulez le gâteau, décorez-le de myrtilles, de zestes, de sucre glace et de mûres. Servez frais.