Cookbook

Eierkueche (crêpe soufflée au four) - Attributes

Nom de Recette: Eierkueche (crêpe soufflée au four) Soumis par: Serge(fr)
Source (recette): Cuisine et Vins de France Lien internet (recette): https://www.marieclaire.fr/cuisine/eierkueche-crepe-soufflee-au-four,1200966.asp
Pays/région : Grecque Modifié le: 11/25/2019
Base : Autre Commentaires :
Plat : Diner  
Difficulté: Schwierig
Temps de préparation: 0 Minutes
Nombre de personnes: 1

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Ingrédients :

Marche à suivre:
Préparez la pâte : dans une terrine, creusez un puits avec la farine tamisée ; ajoutez les œufs entiers, le lait et salez ; travaillez au fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène. Passez ensuite au chinois. Dans une cocotte en fonte de forme ronde, faites chauffer l’huile et le beurre ; versez-y une partie de la pâte (de quoi recouvrir le fond) et laissez cuire sur feu doux. Lorsque la première face est cuite, retournez la crêpe et terminez la cuisson de l’autre face au four. Servez aussitôt que la chaleur du four aura soufflé la crêpe. Recommencez l’opération avec le restant de pâte.