Nutrition

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Diete:

Nutrition 2.01

Details

Name:	acides gras EPA (Oméga-3)
Description:	<p>acides gras EPA 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) (g/100g)</p> <p> </p> <p>L’acide eicosapentaénoïque ou EPA appelé également acide icosapentaénoïque, ou encore acide timnodonique est un acide gras essentiel. Il appartient à la classe des acides gras polyinsaturés oméga-3. Il est généralement associé à l’acide docosahexaénoïque ou DHA, un autre oméga-3.</p> <p>L’EPA peut être obtenu par l’organisme humain à partir de l’acide alpha-linoléique, ALA, contenu dans des aliments d’origine végétale, comme l’huile de lin, les grains de chia, l’huile de noix, l’huile de soja ou l’huile de germes de blé. Néanmoins le taux de conversion de l’ALA en EPA est faible, c’est pourquoi il est recommandé de consommer des produits contenant de l’EPA directement.</p> <p> </p> <p> </p>
Texte:
Role:	<p>L’EPA exerce sur l’organisme un effet anti-inflammatoire et permet de combattre le stress oxydatif. Conjointement avec le DHA, l’EPA est très important pour le développement fœtal et permet le développement de la vision et du fonctionnement cérébral normaux.</p> <p>L’EPA et le DHA consommés en quantité suffisante permettent également de minimiser le risque de maladies cardio-vasculaires. Les deux oméga-3 joueraient également un rôle protecteur dans la prévention des maladies neurodégénératives, notamment de la maladie d’Alzheimer. Un régime riche en oméga-3 contenant des aliments comme le poisson, la volaille, des fruits, des noix, des tomates, des légumes crucifères, des légumes à feuilles vertes ou foncées, la vinaigrette et peu d’aliments à faible teneur en acides gras oméga-3 comme des produits laitiers riches en matières grasses, la viande rouge, les abats, le beurre, diminuerait le risque de développer la maladie d’Alzheimer.</p>
Apports recommandés:	<p>L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) recommande un apport en EPA + DHA de 500 mg par jour pour une personne adulte.</p> <p> </p>
Carence:
Surdosage:
Infos diverses:	<h2>Les aliments les plus riches en DHA + EPA, les oméga-3</h2> <table width="100%"> <tbody> <tr bgcolor="#e2e2e2"> <td width="32%">Aliment</td> <td width="17%">DHA<br><small>teneur pour 100g</small></td> <td width="17%">EPA<br><small>teneur pour 100g</small></td> <td width="17%"><strong>Total</strong></td> <td width="17%">Part<br><small>des AJR</small></td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Huile de saumon" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/huile-de-saumon.html">Huile de saumon</a></td> <td>18,2g</td> <td>13g</td> <td><strong>31,2g</strong></td> <td>6240%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Huile de sardine" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/huile-de-sardine.html">Huile de sardine</a></td> <td>10,7g</td> <td>10,1g</td> <td><strong>20,8g</strong></td> <td>4160%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Huile de foie de morue" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/huile-de-foie-de-morue.html">Huile de foie de morue</a></td> <td>10,9g</td> <td>8,94g</td> <td><strong>19,84g</strong></td> <td>3968%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Foie de morue" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/foie-de-morue.html">Foie de morue</a></td> <td>4,76g</td> <td>6,41g</td> <td><strong>11,17g</strong></td> <td>2234%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Huile de hareng" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/huile-de-hareng.html">Huile de hareng</a></td> <td>4,21g</td> <td>6,27g</td> <td><strong>10,48g</strong></td> <td>2096%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Foie de morue en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/foie-de-morue-en-boite-egoutte.html">Foie de morue en boîte égoutté</a></td> <td>4,06g</td> <td>3,08g</td> <td><strong>7,14g</strong></td> <td>1428%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Sardine" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sardine.html">Sardine</a></td> <td>2,61g</td> <td>1,92g</td> <td><strong>4,53g</strong></td> <td>906%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Maquereau filet sauce moutarde en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-filet-sauce-moutarde-en-boite-egoutte.html">Maquereau filet sauce moutarde en boîte égoutté</a></td> <td>1,63g</td> <td>2,87g</td> <td><strong>4,5g</strong></td> <td>900%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Hareng fumé à l'huile" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng-fume-a-l-huile.html">Hareng fumé à l’huile</a></td> <td>1,18g</td> <td>3,03g</td> <td><strong>4,21g</strong></td> <td>842%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Sardine grillée" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sardine-grillee.html">Sardine grillée</a></td> <td>2,4g</td> <td>1,68g</td> <td><strong>4,08g</strong></td> <td>816%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Hareng fumé au naturel" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng-fume-au-naturel.html">Hareng fumé au naturel</a></td> <td>1,06g</td> <td>2,84g</td> <td><strong>3,9g</strong></td> <td>780%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Maquereau fumé" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-fume.html">Maquereau fumé</a></td> <td>2,45g</td> <td>1,29g</td> <td><strong>3,74g</strong></td> <td>748%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Pilchard sauce tomate en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/pilchard-sauce-tomate-en-boite-egoutte.html">Pilchard sauce tomate en boîte égoutté</a></td> <td>2,3g</td> <td>0,84g</td> <td><strong>3,14g</strong></td> <td>628%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Oeufs de lompe semi-conserve" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/oeufs-de-lompe-semi-conserve.html">Oeufs de lompe semi-conserve</a></td> <td>1,77g</td> <td>1,36g</td> <td><strong>3,13g</strong></td> <td>626%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Caviar semi-conserve" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/caviar-semi-conserve.html">Caviar semi-conserve</a></td> <td>1,77g</td> <td>1,36g</td> <td><strong>3,13g</strong></td> <td>626%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Sardine à l'huile d'olive en boîte égouttée" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sardine-a-l-huile-d-olive-en-boite-egouttee.html">Sardine à l’huile d’olive en boîte égouttée</a></td> <td>1,69g</td> <td>1,24g</td> <td><strong>2,93g</strong></td> <td>586%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Sardine sauce tomate en boîte égouttée" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sardine-sauce-tomate-en-boite-egouttee.html">Sardine sauce tomate en boîte égouttée</a></td> <td>1,25g</td> <td>1,31g</td> <td><strong>2,56g</strong></td> <td>512%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Maquereau" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau.html">Maquereau</a></td> <td>1,56g</td> <td>0,91g</td> <td><strong>2,47g</strong></td> <td>494%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Maquereau filet sauce tomate en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-filet-sauce-tomate-en-boite-egoutte.html">Maquereau filet sauce tomate en boîte égoutté</a></td> <td>1,63g</td> <td>0,81g</td> <td><strong>2,44g</strong></td> <td>488%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Hareng grillé" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng-grille.html">Hareng grillé</a></td> <td>1,23g</td> <td>1,05g</td> <td><strong>2,28g</strong></td> <td>456%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Saumon grillé" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-grille.html">Saumon grillé</a></td> <td>1,5g</td> <td>0,78g</td> <td><strong>2,28g</strong></td> <td>456%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Hareng frit" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng-frit.html">Hareng frit</a></td> <td>1,2g</td> <td>1,05g</td> <td><strong>2,25g</strong></td> <td>450%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Maquereau au naturel en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-au-naturel-en-boite-egoutte.html">Maquereau au naturel en boîte égoutté</a></td> <td>1,52g</td> <td>0,69g</td> <td><strong>2,21g</strong></td> <td>442%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Saumon d'élevage rôti" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-d-elevage-roti.html">Saumon d’élevage rôti</a></td> <td>1,46g</td> <td>0,69g</td> <td><strong>2,15g</strong></td> <td>430%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Maquereau rôti" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-roti.html">Maquereau rôti</a></td> <td>1,34g</td> <td>0,8g</td> <td><strong>2,14g</strong></td> <td>428%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Maquereau filet au vin blanc en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-filet-au-vin-blanc-en-boite-egoutte.html">Maquereau filet au vin blanc en boîte égoutté</a></td> <td>1,1g</td> <td>0,95g</td> <td><strong>2,05g</strong></td> <td>410%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Lompe" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/lompe.html">Lompe</a></td> <td>0,94g</td> <td>1,1g</td> <td><strong>2,04g</strong></td> <td>408%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Maquereau frit" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-frit.html">Maquereau frit</a></td> <td>1,38g</td> <td>0,57g</td> <td><strong>1,95g</strong></td> <td>390%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Roussette ou saumonette cuite" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/roussette-ou-saumonette-cuite.html">Roussette ou saumonette cuite</a></td> <td>1,51g</td> <td>0,36g</td> <td><strong>1,87g</strong></td> <td>374%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Sprat" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sprat.html">Sprat</a></td> <td>1,15g</td> <td>0,62g</td> <td><strong>1,77g</strong></td> <td>354%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Hareng" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng.html">Hareng</a></td> <td>1,1g</td> <td>0,65g</td> <td><strong>1,75g</strong></td> <td>350%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Saumon cuit à la vapeur" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-cuit-a-la-vapeur.html">Saumon cuit à la vapeur</a></td> <td>1,11g</td> <td>0,64g</td> <td><strong>1,75g</strong></td> <td>350%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Sardine filets sans arêtes à l'huile d'olive en boîte égouttés" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sardine-filets-sans-aretes-a-l-huile-d-olive-en-boite-egouttes.html">Sardine filets sans arêtes à l’huile d’olive en boîte égouttés</a></td> <td>1,02g</td> <td>0,68g</td> <td><strong>1,7g</strong></td> <td>340%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Rillettes de saumon" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/rillettes-de-saumon.html">Rillettes de saumon</a></td> <td>0,91g</td> <td>0,78g</td> <td><strong>1,69g</strong></td> <td>338%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Sardine à l'huile en boîte égouttée" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/sardine-a-l-huile-en-boite-egouttee.html">Sardine à l’huile en boîte égouttée</a></td> <td>1g</td> <td>0,67g</td> <td><strong>1,67g</strong></td> <td>334%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Rouget barbet de roche" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/rouget-barbet-de-roche.html">Rouget barbet de roche</a></td> <td>0,63g</td> <td>0,99g</td> <td><strong>1,62g</strong></td> <td>324%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Espadon rôti" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/espadon-roti.html">Espadon rôti</a></td> <td>1,31g</td> <td>0,2g</td> <td><strong>1,51g</strong></td> <td>302%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/fletan-du-groenland-ou-fletan-noir-ou-fletan-commun.html">Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun</a></td> <td>0,68g</td> <td>0,8g</td> <td><strong>1,48g</strong></td> <td>296%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Saumon en boîte égoutté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-en-boite-egoutte.html">Saumon en boîte égoutté</a></td> <td>0,85g</td> <td>0,63g</td> <td><strong>1,48g</strong></td> <td>296%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Saumon d'élevage" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-d-elevage.html">Saumon d’élevage</a></td> <td>0,86g</td> <td>0,61g</td> <td><strong>1,47g</strong></td> <td>294%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Saumon fumé" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-fume.html">Saumon fumé</a></td> <td>0,8g</td> <td>0,65g</td> <td><strong>1,45g</strong></td> <td>290%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Saumon sauvage" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/saumon-sauvage.html">Saumon sauvage</a></td> <td>1,12g</td> <td>0,32g</td> <td><strong>1,44g</strong></td> <td>288%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/maquereau-espagnol-ou-maquereau-blanc-ou-billard.html">Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard</a></td> <td>1,01g</td> <td>0,33g</td> <td><strong>1,34g</strong></td> <td>268%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Anguille" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/anguille.html">Anguille</a></td> <td>0,82g</td> <td>0,49g</td> <td><strong>1,31g</strong></td> <td>262%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Hareng mariné ou rollmops" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng-marine-ou-rollmops.html">Hareng mariné ou rollmops</a></td> <td>0,73g</td> <td>0,57g</td> <td><strong>1,3g</strong></td> <td>260%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Loup tacheté" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/loup-tachete.html">Loup tacheté</a></td> <td>0,47g</td> <td>0,82g</td> <td><strong>1,29g</strong></td> <td>258%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Hareng gras" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/hareng-gras.html">Hareng gras</a></td> <td>0,83g</td> <td>0,45g</td> <td><strong>1,28g</strong></td> <td>256%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Lavaret" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/lavaret.html">Lavaret</a></td> <td>0,91g</td> <td>0,31g</td> <td><strong>1,22g</strong></td> <td>244%</td> </tr> <tr bgcolor="#FFF"> <td><a title="Oeufs de cabillaud fumés semi-conserve" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/oeufs-de-cabillaud-fumes-semi-conserve.html">Oeufs de cabillaud fumés semi-conserve</a></td> <td>0,84g</td> <td>0,37g</td> <td><strong>1,21g</strong></td> <td>242%</td> </tr> <tr bgcolor="#f4f4f4"> <td><a title="Thon rouge" href="https://www.vivonsbien.com/valeur-nutritive/thon-rouge.html">Thon rouge</a></td> <td>0,89g</td> <td>0,28g</td> <td><strong>1,17g</strong></td> <td>234%</td> </tr> </tbody> </table> <p> Apport journalier recommandé</p> <div class="td-g-rec td-g-rec-id-content_bottom tdi_8 td_block_template_1 "> </div>
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Autres Liens:	<p><a href="https://www.vivonsbien.com/epa-les-meilleures-sources/">https://www.vivonsbien.com/epa-les-meilleures-sources/</a></p> <p><a href="https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=acides_gras_omega_3_epa_nu">https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=acides_gras_omega_3_epa_nu</a></p> <p> </p> <p> </p>
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