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Nutrition 2.01

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Type :	Galerie de recettes
Nom:	Mamie : Entrées
Description:	<p>Top 15 des entrées de mamie Il suffit de fermer les yeux pour les sentir, juste là, sur le bout du palais, ces entrées du dimanche midi chez Mamie… Façon campagne, à l’ancienne, traditionnelles ou maison, les mots font rêver, et pour cause ! Une entrée de grand-mère, c’est tout un monde de souvenirs qui rapplique, des fumets et des sourires, lavande et naphtaline derrière la marmite de soupe… sans oublier les papilles qui frétillent à l’idée des délices à venir, une fois Mamie derrière les fourneaux ! Cette fois, c’est votre tour d’assurer la recette familiale ? Pas de panique, les classiques de l’entrée ont tous été testés et approuvés, Grand-Mère y a veillé. Les petites assiettes à picorer promettent monts et merveilles en &oelig;ufs mimosa au bacon, les escargots de Bourgogne au thym diffusent leurs effluves, la vinaigrette aux herbes enrobe les avocats et les rillettes de porc aux épices nappent des toasts de pain frais… à l’ancienne, bien entendu ! Tant qu’à piquer les idées de Mamie, autant poursuivre chez le boucher, le meilleur allié de nos grand-mères. Un parfum de campagne et de gibier, c’est ce que promettaient l’incontournable terrine de lapin aux pistaches, le gratin aux endives et jambon ou le pâté de campagne à l’ancienne ! À croquer avec une baguette farinée, à moins d’opter pour la quiche lorraine traditionnelle et sa pâte feuilletée… Quant à pencher du côté des légumes, on ne se le fera pas dire deux fois. Du potager de Mamie viennent les souvenirs les plus gourmands, célébrés par un potage de légumes et sa cousine, la soupe de poireaux aux pommes de terre. Plus d’idées façon Mémé ? Reproduisez sans complexes sa macédoine de légumes, piquez-lui son cake à la ratatouille, copiez son taboulé libanais et son chou-fleur gratiné… ou entamez le repas en beauté avec un mythique vol au vent à la béchamel ! Encore plus de recettes de grand-mère ? Parcourez notre TOP 15 des meilleurs plats de mamie, TOP 15 des meilleurs desserts de mamie, TOP 15 des meilleurs gâteaux de mamie et nos 10 astuces de grand-mère pour réussir tous ses gâteaux !</p>
Texte:
Infos diverses:
Source (recette):	Cuisine A-Z
Lien:	https://www.cuisineaz.com/diaporamas/top-15-entrees-mamie-78/interne/recette/1.aspx
Autres Liens:
Statut:	ok

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Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	10 astuces de grand-mère pour réussir tous ses gâteaux !
	Gratin aux endives
	Pâté de campagne à l'ancienne
	Potage de légumes
	Œufs mimosa au bacon
	Vol au vent à la béchamel
	Macédoine de légumes
	Cake à la ratatouille
	Chou-fleur gratiné
	Escargots de Bourgogne au thym
	Terrine de lapin aux pistaches
	Avocats à la vinaigrette aux herbes
	Soupe poireaux et pommes de terre
	Taboulé libanais
	Rillettes de porc aux épices
	Quiche lorraine traditionnelle
	TOP 15 des meilleurs plats de mamie
	TOP 15 des meilleurs desserts de mamie
	TOP 15 des meilleurs gâteaux de mamie

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