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Nutrition 2.01

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Type :	Galerie de recettes
Nom:	Tarte tatin salée
Description:	<h1 class="title animated fadeInDown"><span style="font-size: 14pt;">Et si on tentait la tarte tatin salée ?</span></h1> <div class="article-text slidebox-start"><img class="photo img-100" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/3580.png" alt="Et si on tentait la tarte tatin salée ?" width="250" height="140"> <p>Si on vous dit <strong>"tatin"</strong> vous nous répondez.... <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recettes-aux-pommes">"pommes"</a></strong>! Et vous avez raison puisque la <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-tatin-aux-pommes-fid-1563842">tarte tatin</a></strong> la plus célèbre est bien celle aux pommes, si possible accompagnée d'une boule de glace vanille pour le bonheur des papilles ;-)</p> <p><u><strong>>></strong> D'ailleurs, petite parenthèse historique:</u> la légende veut que cette tarte ait été créée par deux soeurs, les soeurs Tatin, à la fin du 19ème siècle, dans leur hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron, en Sologne. Ayant pour objectif de confectionner une <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-aux-pommes-la-recette-classique-fid-1566071">tarte aux pommes</a></strong>, l'une des deux soeurs <strong>oublia la pâte</strong>! Elle l'aurait donc ajoutée dans le moule par-dessus les pommes durant la cuisson. Une autre histoire raconte que c'est lors de sa sortie au four que <strong>la tarte fut renversée.</strong> Pour rattraper son erreur, l'une des soeurs Tatin aurait récupéré les aliments pour servir sa tarte à l'envers, ni vu, ni connu ;-)</p> <p>Quoi qu'il en soit, on se met tous d'accord pour affirmer que la tarte tatin nous régale durant le dessert. Et si pour changer nos habitudes <strong>on la proposait en plat?</strong> Mais pas en version sucrée, rassurez-vous! On remplacerait plutôt les traditionnelles pommes par des légumes ;-)</p> <p>Enfin... L'un des fruits qui se prête volontiers aux tatins salées est la tomates! En version grande ou cerise, elles seront parfaites avec <strong>quelques brins de romarin.</strong> Autre association qui fonctionne: <strong>échalotte + <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-au-chevre">chèvre</a>.</strong> Sinon, les <strong>endives</strong> ou encore les <strong><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recette-d-aubergine">aubergines</a></strong> seront parfaites agrémentées d'une pointe de miel pour un effet sucré/salé irrésistible ;-)</p> <p>Vous êtes tentés? Alors faites votre choix parmi nos <strong>recettes de tartes tatins salées</strong> ci-dessous ↓</p> <p> </p> </div>
Texte:	<div class="pcontent__main article"> <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> </div> </div> </div> <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Nos meilleures tartes tatins salées</h2> <div class="aci-contet"> <p>On vous le disait plus haut, la tarte tatin salée est notre meilleure astuce pour faire manger des légumes à toute la famille! Alors on s'y donne à coeur joie en la déclinant dans plusieurs recettes ;-)</p> </div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Tatin d'aubergines, tomates séchées, pignons et moutarde douce, végétarien" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-d-aubergines-tomates-sechees-pignons-et-moutarde-douce-vegetarien-fid-1572901">  <strong>Tatin d'aubergines, tomates séchées, pignons et...</strong> </a><a title="Recette Tatin d'endives miel et chèvre" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tatin-d-endives-miel-et-chevre-fid-1374822"> <strong>Tatin d'endives miel et chèvre</strong> </a><a title="Recette Tartelettes tatin de tomates cerises" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tartelettes-tatin-de-tomates-cerises-fid-1565448"> <strong>Tartelettes tatin de tomates cerises</strong> </a><a title="Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tarte-tatin-de-pommes-de-terre-au-cantal-fid-1566683"> <strong>Tarte tatin de pommes de terre au cantal</strong> </a><a title="Recette Tatin de champignons forestiers" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-de-champignons-forestiers-fid-1558314"> <strong>Tatin de champignons forestiers</strong> </a><a title="Recette Tarte tatin de tomates cerises caramélisées au mirin" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tarte-tatin-de-tomates-cerises-caramelisees-au-mirin-fid-1565061"> <strong>Tarte tatin de tomates cerises caramélisées au...</strong> </a><a title="Recette Tatin de légumes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tatin-de-legumes-fid-746808"> <strong>Tatin de légumes</strong> </a><a title="Recette Mini-tatins d'échalotes au chèvre" href="https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/mini-tatins-d-echalotes-au-chevre-fid-174725"> <strong>Mini-tatins d'échalotes au chèvre</strong> </a><a title="Recette Tatin aux cèpes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-aux-cepes-fid-231389"> <strong>Tatin aux cèpes</strong> </a><a title="Recette Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons" href="https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tatin-aux-2-boudins-et-au-confit-d-oignons-fid-183991"> <strong>Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons</strong> </a><a title="Recette Tatin de pommes et chou blanc" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-de-pommes-et-chou-blanc-fid-174224"> <strong>Tatin de pommes et chou blanc</strong> </a><a title="Recette Tatin figues & jambon de bayonne & parmesan" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-figues-jambon-de-bayonne-parmesan-fid-106736"> <strong>Tatin figues & jambon de bayonne & parmesan</strong> </a><a title="Recette Tatin de poires & foie gras" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-de-poires-foie-gras-fid-172521"> <strong>Tatin de poires & foie gras</strong> </a><a title="Recette Tatin de tomate au vinaigre balsamique parfumée au thym" href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tatin-de-tomate-au-vinaigre-balsamique-parfumee-au-thym-fid-1428836"> <strong>Tatin de tomate au vinaigre balsamique parfumée...</strong> </a></div> </div> </div> </div> <p> </p>
Infos diverses:
Source (recette):	PtitCHEF
Lien:	https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/et-si-on-tentait-la-tarte-tatin-salee-aid-3580
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