Nutrition

Recettes Menus Themes Ingrédients Aliments Infos Nutriments Additifs Maladies Symptomes Remedes Fabricants Terms Utilitaires

Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

A-Z Recherche

Details

Type :	Galerie de recettes
Nom:	Käsespätzle Rezepte
Description:	CH: Käsespätzle sind vor allem in der Schweiz und im Allgäu zuhause. Dieses Gericht kann einfach und schnell zubereitet werden. Hierzu werden Spätzle frisch gekocht und noch heiss mit Käse in mehreren Schichten vermischt. Die Krönung ist schliesslich eine grosse Portion Röstzwiebeln, die dem Ganzen eine gewisse Würze verleihen. Es gibt verschiedene Käsespätzle, die sich unter anderem durch die verwendete Käsesorte unterscheiden. Besonders gerne wird als Käse Emmentaler oder Appenzeller verwendet. Käsespätzle schmecken nicht mehr so lecker, wenn der Käse beim Erkalten wieder fest wird. Deshalb mischen ihn viele mit ein wenig Quark oder Schlagrahm bzw. Sahne, wodurch die Käsespätzle Rezepte saftiger werden. Käsespätzle können mit diesen Rezepten in der Pfanne als auch im Ofen zubereitet werden. ChefKoch: Lust auf würzige Käsespätzle mit goldgelber Käsekruste und Röstzwiebeln obenauf? Dann seid ihr hier richtig! Wir zeigen euch, wie ihr Spätzle selber macht und cremige Käsespätzle daraus zaubert. Und wer es einmal eilig hat: Wir verraten auch, wie ihr schnelle Käsespätzle zubereitet. Cremige Käsespätzle – so gelingen sie Käsespätzle sind eines der beliebtesten Spätzlegerichte – traditionell werden sie mit Allgäuer Emmentaler zubereitet, aber auch Bergkäse, Appenzeller, Gorgonzola, Romadur und Limburger Käse finden in unterschiedlichen Kombinationen Verwendung für leckere Käsespätzle. Welcher Käse genutzt wird, ist vor allem eine regionale Frage. Für Käsespätzle werden die gegarten Spätzle, der geriebene Käse und Röstzwiebeln abwechselnd in eine Auflaufform geschichtet und nach jeder Schicht zurück in den Ofen geschoben – teilweise werden sie noch mit Käse überbacken. In weiten Teilen Österreichs sind Kasnocken beliebt, die in der Pfanne zubereitet werden. Lecker ist es auch, die Röstzwiebeln frisch in der Pfanne zu braten und erst vor dem Servieren auf die dampfenden Käsespätzle zu geben. Dazu reicht ein knackiger Salat – fertig sind die Käsespätzle! Wer möchte, kann in die Käsespätzle auch noch Schinkenwürfel geben, das passt perfekt zum würzigen Käsegericht. Auch Gemüse dürft ihr mit in das Gericht geben – etwa gegarte Kürbiswürfel, Champignons, Wirsing oder Blattspinat. Für schnelle Käsespätzle könnt ihr fertige Spätzle aus dem Kühlregal verwenden. Besser schmeckt's aber natürlich, wenn die Spätzle selbst gemacht sind. Ein wenig Übung braucht es schon für die perfekten Spätzle, traut euch aber ruhig an die schwäbische Spezialität. In der Rezeptstrecke findet ihr 20 köstliche Rezepte für Käsespätzle, Nussspätzle oder Bärlauchspätzle – guten Appetit! Spätzle - 20 Rezepte für Käsespätzle und Co. Spätzle – Selbermachen leicht gemacht Wenn man nicht gerade Schwabe ist oder aus dem Allgäu stammt, kann es durchaus passieren, dass man noch nie selbst gemachte Spätzle genießen durfte. Dabei sind die köstlichen Teigwaren die zusätzliche Arbeit wert. Wer einmal den Umgang mit dem Spätzleschaber gelernt hat, wird für wunderbare Käsespätzle nie wieder auf Fertigprodukte zurückgreifen! Zur Herstellung von Spätzleteig benötigt ihr lediglich Mehl, Eier, Salz und Wasser – um die perfekte Konsistenz zu erreichen, müsst ihr den Teig mit den Händen schlagen, bis er Blasen wirft. Spätzleteig muss wesentlich feuchter sein als Nudelteig und sollte zäh vom Spätzlebrett fließen, ohne zu reißen. Um Spätzle herzustellen, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Die traditionellste Methode ist das Spätzleschaben – hierzu verstreicht man den Teig auf einem Spätzlebrett und schabt ihn zügig in kochendes Salzwasser. Mit ein wenig Übung hat man so schnell Spätzle gezaubert, für Anfänger eignet sich aber auch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlehobel, die die Zubereitung erleichtern. So oder so solltet ihr das genutzte Gerät vorher in kochendes Wasser tauchen. Sobald die Spätzle an die Wasseroberfläche kommen, könnt ihr sie mit einem Schaumlöffel aus dem Topf fischen und abschrecken. Wie euch Käsespätzle aus dem Ofen gelingen, könnt ihr im Video sehen – das Rezept ist simpel und die Zubereitungszeit kurz. Damit klappt's bestimmt! Von: Anna Walz, Länge: 1:51 Minuten Das Rezept zum Video: Schnelle Käsespätzle Die klassischen Spätzle lassen sich allerdings mit weiteren Zutaten abwandeln. Und das tun auch viele begeisterte Spätzlekocher, wie unsere Infografik zeigt, die gemeinsam mit Stern.de entstanden ist. Wir haben ausgewertet, welche Zutaten in Deutschland noch so in die Spätzle kommen. Dort könnt ihr euch Inspiration für euren eigenen Spätzleteig holen. Wie wäre es mit Spinat, Honig, Parmesan oder cremigen Spätzle aus Quark? zur Infografik Spätzle als Auflauf, Eintopf oder feine Beilage Bei den Spätzlegerichten sind neben Käsespätzle auch Apfelspätzle, Krautspätzle, Zwiebelspätzle, Spätzle-Auflauf, Spätzle-Eintopf und Spätzle-Omlette beliebt. Außerdem geben selbstgemachte Spätzle einfach eine perfekte Beilage zu Schmorgerichten oder gebratenem Fleisch mit buntem Gemüse ab, serviert dazu eine Rahmsoße oder dunke Bratensoße – fertig ist die Hausmannskost! Um selbst gemachte Spätzle zu variieren, könnt ihr natürlich neben leckeren Soßen und Beilagen auch direkt Kräuter wie Bärlauch, Basilikum, Petersilie, Salbei, Liebstöckel oder Estragon in den Teig einarbeiten. So unterschiedliche Zutaten wie Spinat, Tomatenmark und Haselnüsse schmecken in Spätzleteig hervorragend und geben den Spätzle immer wieder einen neuen Geschmack – natürlich können diese Spätzle auch zu Käsespätzle weiterverarbeitet werden. In unserer Rezeptstrecke findet ihr Anregungen für traditionelle Spätzle und neue Kombinationen. Guten Appetit! Profilbild von Sirid Ellermeyer Sirid Ellermeyer Der schönste Ort im Haus ist noch immer die Küche. Am besten mit Auflauf im Ofen und Lieblingsmenschen am Küchentisch.
Texte:
Infos diverses:
Source (recette):	GuteKueche CH
Lien:	https://www.gutekueche.ch/kaesespaetzle-rezepte
Autres Liens:	https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/2343,0/Chefkoch/Kaesespaetzle-so-gelingt-die-Spaetzle-Spezialitaet.html https://www.gutekueche.ch/entstehung-von-kaese-artikel-596
Statut:

Articles ^[?]

Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	Großmutters Käsespätzle
	Omas Käsespätzli
	Omas Käsespätzli
	Vorarlberger Käsespätzle
	Schnelle Käsespätzle
	Käsespätzli
	Käsespätzli mit Schinken
	Käsespätzli Vorarlberg
	Käseknöpfli
	Spätzli- Gratin mit Lauch
	Appenzeller Käsespätzli
	Käse-Spätzle-Auflauf
	Champignon-Käse-Spätzle
	Vegetarische Spätzlepfanne
	Blitz-Spätzleauflauf
	Käsespätzle
	Bärlauch-Knöpfle
	Spätzle
	Kässpätzle aus dem Backofen
	Schwäbischer Auflauf
	Überbackene Käsespätzle
	Apfel - Zwiebel - Spätzle
	Spätzlepfanne mit Pfifferlingen, Speck und Filetspitzen
	Haselnuss - Spätzle
	Spätzle - Puffer
	Schwäbisches Himmelreich
	Käse - Spätzle mit Kürbis
	Töginger Spätzle mit Kichererbsenmehl
	Pinzgauer Kasnocken
	Chnöpfligratin mit Kartoffeln und Gemüse
	Leberspätzle
	Knuspriges Cordon bleu
	Nudeln für jeden Tag
	Nudelsalat: die Vielfalt
	Italienische Rezepte
	Asiatische Bratnudeln