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Gâteau au yaourt au goût d'enfance
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<h1 class="Title Title--article ArticleHeader-title"><span class="Title-content" style="font-size: 14pt;">Le gâteau au yaourt, une recette au bon goût d'enfance</span></h1> <div class="ArticleHeader-metaContainer"> <div class="ArticleHeader-metaElement ArticleHeader-authorContainer">Par <span class="ArticleHeader-author">Cuisine et Vins de France</span></div> <div class="ArticleHeader-metaElement ArticleHeader-date ArticleHeader-date--publication">Mis à jour le <time datetime="2022-08-23T16:48:29+02:00">23/08/2022 à 16:48</time></div> <div class="ArticleHeader-metaElement ArticleHeader-date ArticleHeader-date--publication">Bon marché, facile et rapide à réaliser, le gâteau au yaourt est un incontournable à l'heure du goûter ! Véritablement madeleine de Proust, il peut se réaliser toute l'année pour le plaisir des petits et des grands gourmands. Que vous le préfériez nature, marbré, aux pommes ou encore sans huile, le gâteau au yaourt maison n'a pas fini de se réinventer.</div> <div class="ArticleHeader-metaElement ArticleHeader-date ArticleHeader-date--publication"> <p>S'il y a bien une recette que nous connaissons tous, c'est sans doute l'indémodable <strong>gâteau au yaourt</strong> ! Au goûter, il fait l'unanimité de tous les côtés : cuisiniers et gourmands. En effet, il est très facile et rapide à réaliser : une dizaine de minutes et quelques ingrédients bon marché suffisent !</p> <h2>Comment faire un gâteau au yaourt ?</h2> <p>C’est sûrement le dessert le plus simple à réaliser ! La <strong>recette de base du gâteau</strong> au yaourt se prépare avec 1 pot de yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, ½ pot d’huile, 3 œufs, un sachet de levure. Une fois les ingrédients mélangés, il suffit de l'enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes. L'astuce pour <strong>savoir si un gâteau au yaourt est cuit</strong> ? Plantez une lame de couteau au centre : si elle ressort propre, il est prêt.</p> <h2>Quel yaourt choisir pour un gâteau au yaourt ?</h2> <p>Pour préparer la recette <strong>classique du gâteau au yaourt</strong>, optez pour un <strong>yaourt nature basique,</strong> le moins cher et le plus simple à trouver. Pour une recette un peu plus moelleuse (et plus riche), vous pouvez choisir un <a class="internal" title="15 recettes à faire avec un yaourt grec" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/15-recettes-a-faire-avec-un-yaourt-grec,1431987.asp">yaourt à la grecque</a> (plus crémeux). Un <strong>yaourt brassé</strong> donnera de la légèreté. Un <strong>yaourt au lait de brebis ou de chèvre</strong> peut aussi convenir. Pour une <a class="internal" title="Recettes de desserts sans lactose" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/recettes-sans-lactose-pour-le-dessert,1190013.asp">recette de gâteau sans lactose</a>, vous pouvez également opter pour un <strong>yaourt au lait végétal</strong> (soja, amande, coco...).</p> <h2>Des idées pour revisiter la recette traditionnelle du gâteau au yaourt</h2> <p>Puisque <strong>faire un gâteau au yaourt</strong> est très facile, vous pouvez aisément laisser parler votre inspiration pour la revisiter au gré de vos envies.</p> <ul> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt au chocolat :</strong> faites fondre une tablette de chocolat noir pâtissier au bain-marie et ajoutez-le dans la pâte à gâteau.</li> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt marbré</strong> : divisez la pâte en deux quantités égales et aromatisez l'une d'elles avec du chocolat fondu. </li> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt fruité :</strong> ajoutez des morceaux de pommes, de poire ou encore d'ananas dans la pâte. Pensez aussi aux zestes d'agrumes.</li> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt parfumé </strong>: aromatiser le gâteau avec un peu de cannelle, de l'extrait de vanille ou de la fleur d'oranger.</li> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt moelleux :</strong> ajoutez les blancs d’œufs montés en neige à la préparation. Un yaourt à la grecque à la place du yaourt classique donnera aussi une pâte plus onctueuse.</li> <li>Pour une un <strong>gâteau au yaourt sans lactose</strong> : optez pour un yaourt au lait de soja.</li> <li>Pour un<strong> gâteau au yaourt sans œufs :</strong> <a class="internal" title="Par quoi peut-on remplacer des oeufs ?" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/par-quoi-peut-on-remplacer-des-oeufs,1221113.asp">remplacez les oeufs</a> par de la compote de pommes ou de la purée de banane.</li> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt sans gluten :</strong> remplacez la farine par de la maïzena ou un mélange de farines sans gluten.</li> <li>Pour un <strong>gâteau au yaourt gourmand</strong> : couvrez-le d'un glaçage (royal ou au chocolat), ou bien fendez-le en deux et tartinez l'une des moitiés par de la confiture ou de la pâte à tartiner.</li> </ul> <h2>Comment conserver un gâteau au yaourt maison ?</h2> <p>Emballé dans du papier aluminium ou enfermé dans une boîte hermétique, pour ne pas qu'il sèche, vous pouvez garder le <strong>gâteau au yaourt maison</strong> jusqu'à une semaine à température ambiante. Tranchez-le au moment de le servir, et non en avance, il se conservera bien mieux (et séchera beaucoup moins) s'il reste entier. Si vous avez choisi de garnir le gâteau de crème ou de ganache, conservez-le seulement 2 ou 3 jours.</p> <div class="ContextualLinks"> <div class="ContextualLinks-title">Lire aussi</div> <ul class="ContextualLinks-items"> <li class="ContextualLinks-item"><a class="ContextualLinks-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/et-si-on-organisait-un-atelier-gateaux-avec-les-enfants-pour-le-gouter,1430194.asp">Et si on organisait un atelier gâteaux avec les enfants pour le goûter ?</a></li> <li class="ContextualLinks-item"><a class="ContextualLinks-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/15-gateaux-rapides-a-preparer,1317123.asp">15 gâteaux rapides à préparer</a></li> </ul> <p> </p> </div> </div> </div>
Texte:
<div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-moelleux-au-thym-et-au-citron,1456339.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"><picture><source srcset="https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w500_h250_ci/6l/recette-gateau-moelleux-thym-citron.webp 500w, https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w1000_h500_ci/6l/recette-gateau-moelleux-thym-citron.webp 1000w, https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w680_h340_ci/6l/recette-gateau-moelleux-thym-citron.webp 680w, https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w320_h160_ci/6l/recette-gateau-moelleux-thym-citron.webp 320w" type="image/webp" sizes="(min-width: 1020px) 500px, (max-width: 1019px) and (min-width: 640px) 320px, (max-width: 639px) 100vw"></picture></div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau moelleux au thym et au citron</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/le-gateau-au-yaourt-de-cyril-lignac,1451067.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Le gâteau au yaourt de Cyril Lignac</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/le-gateau-au-yaourt-de-juan-arbelaez,1441060.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Le gâteau au yaourt de Juan Arbelaez</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-aux-figues,1433067.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt aux figues</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-sans-oeuf,1432668.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt sans oeuf</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-10-idees-faciles-a-decliner,1423477.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt : 10 idées faciles à décliner</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-facile,1432500.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt facile</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-rapide,1202948.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt rapide</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt,1201787.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt moelleux</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-sans-huile,1432504.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt sans huile</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-recette-thermomix,1432506.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt (recette Thermomix)</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-recette-cookeo,1423957.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt (recette Cookeo)</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-lucifer,1200497.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt au chocolat</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-marbre,1432505.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt marbré</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt,1199624.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt parfumé aux épices</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt-aux-pommes,1432508.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt aux pommes</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/biscuit-coco-au-yaourt,1196889.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt à la noix de coco</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard 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class="ArticleLink-title">Gâteau au yaourt en forme de dragon</div> </div> </div> </a></div> </div> <div class="List-item"> <div class="ArticleLink ArticleLink--standard ArticleLink--condensed"><a class="ArticleLink-link" href="https://www.marieclaire.fr/cuisine/quelle-est-la-recette-du-gateau-au-yaourt,1221051.asp"> <div class="ArticleLink-imageContainer"> </div> <div class="ArticleLink-content"> <div class="ArticleLink-contentHeader"> <div class="ArticleLink-title">Nos conseils pour un gâteau au yaourt ultra moelleux</div> </div> </div> </a></div> </div>
Infos diverses:
Source (recette):
Cuisine et Vins de France
Lien:
https://www.marieclaire.fr/cuisine/gateau-au-yaourt,1221883.asp
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