Nutrition

Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

Details

Type :	Term
Categorie:	Categorie
Nom:	Caraméliser
Description:	Faisant bien évidemment référence au caramel, la caramélisation se fait en enrobant des fruits frais ou secs de ce sucre cuit. Caraméliser peut aussi être utilisé pour recouvrir un moule d’une fine couche de caramel.
Source of term:	Vocabulaire culinaire Kitchen
Lien:	https://www.kitchen.fr/content/9-vocabulaire-culinaire
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