Nutrition

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Nutrition 2.01

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Type :	Term
Categorie:	Categorie
Nom:	Venaison
Description:	Mot d’origine latine (venator signifie « chasseur » en latin), la venaison désigne la chair des gibiers tels que le cerf, la biche ou le sanglier. Pour le petit gibier (lapin, lièvre…) on parlera de « basse-venaison ».
Source of term:	Vocabulaire de la cuisine française
Lien:	https://fr.babbel.com/fr/magazine/le-vocabulaire-de-la-cuisine-francaise
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