Nutrition - Recettes - Gnocchis à l\\\'Emmental râpé bio Entremont et pesto d\\\'amandes

Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

Details

Nom de Recette:	Gnocchis à l\'Emmental râpé bio Entremont et pesto d\'amandes	Soumis par:
Source (recette):		Lien internet (recette):	https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1021145-gnocchis-a-l-emmental-rape-bio-entremont-et-pesto-d-amandes
Diete:	?Diete	Cuisson:	?Cuisson
Thème:	à base de reblochon	Galerie:
Catégorie:		Classification:
Pays/région :	?Origine	Modifié le:	18/5/2023
Base :	?Base	-- :	--
Plat :	?Type de recette	Calories:	0
Difficulté:	Normal	Glucides:	0
Temps de préparation:	0 Minutes	Lipides:	0
Temps de cuisson:	0 Minutes	Protéines:	0
Nombre de personnes:	4	Criteria:
Statut:	aF	:

Ingrédients :

Marche à suivre:

<ul>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa ">Pour les gnocchis Éplucher les pommes de terre et les faire cuire. Écraser finement la pulpe des pommes de terre (à l'aide d'un tamis par exemple).</li>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa "><span class="bu_cuisine_recette_prepa_etape">2</span> Dans un récipient, mélanger l’œuf, la muscade, l'huile et le sel. Ajouter les pommes de terre écrasées, le fromage râpé et la farine. <a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1958069-travailler-definition/">Travailler</a> l'ensemble de façon à obtenir une pâte bien lisse et homogène.</li>
</ul>
<div id="ctn_native_mtf">
<div id="ba_native_mtf" class="ba native_mtf"></div>
</div>
<ul>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa " style="border-top: none;"><span class="bu_cuisine_recette_prepa_etape">3</span> Diviser la pâte en 4 morceaux. Former 4 rouleaux longs et fins. Les <a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1958184-fariner-definition/">fariner</a> et les couper en tronçons de 1 cm. Donner aux rouleaux une forme de gnocchis en les écrasant à la fourchette dans la main.</li>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa "><span class="bu_cuisine_recette_prepa_etape">4</span> <a href="https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1958063-pocher-definition/">Pocher</a> les gnocchis dans une grande quantité d'eau frémissante salée. Lorsqu'ils remontent en surface, ils sont cuits. Les égoutter.</li>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa "><span class="bu_cuisine_recette_prepa_etape">5</span> Pour le pesto d'amandes Commencer par mixer les amandes. Ajouter le basilic et le jus de citron et l'ail, mixer de nouveau. Incorporer petit à petit l'huile d'olive en filet sans cesser de mixer jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Saler et poivrer légèrement.</li>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa "><span class="bu_cuisine_recette_prepa_etape">6</span> Pour le dressage Commencer par les gnocchis au fromage. Ajouter ensuite le pesto d'amandes, quelques amandes torréfiées et quelques feuilles de basilic.</li>
<li class="bu_cuisine_recette_prepa ">
<div class="bu_cuisine_pourfinir_title">Pour finir</div>
Déguster chaud.</li>
</ul>

Ingrédients :

<h2 class="app_recipe_title">Ingrédients</h2>
<div class="app_recipe_ing_nb"><span id="numberPerson">4</span> <span id="namePerson"> personnes</span></div>
<ul>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/Ls6lfz0AZbOQOn-INmQoIT6BBaQ=/40x/smart/81171b10def746b0b8d150757b2ad5c6/ccmcms-jdf/10969459.jpg" alt="Emmental" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU1NjM0LWVtbWVudGFsLw==">Emmental râpé bio Entremont</span> <span class="jIngredientQuantity" title="grammes (g)" data-quantity="100" data-mesure-singular="g" data-mesure-plural="g"> 100 g </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/vtMjFG4utSe4ccOZBubuqH6-KW4=/40x/smart/a4c6a130d77b4590bb262966ded929ff/ccmcms-jdf/24762818.jpg" alt="Basilic" width="40" height="27"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU3MzQ2LWJhc2lsaWMv">Basilic</span> <span class="jIngredientQuantity" title="botte(s)" data-quantity="1" data-mesure-singular="botte" data-mesure-plural="bottes"> 1 botte </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/J_Jp--BQPREZ9dY4wGTGFwKAzAE=/40x/smart/d097ddf9299140888789b16141dbec75/ccmcms-jdf/10954800.jpg" alt="Ail" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU4MTk4LWFpbC8=">Ail</span> <span class="jIngredientQuantity" title="gousse(s)" data-quantity="1" data-mesure-singular="gousse" data-mesure-plural="gousses"> 1 gousse </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/ALnkNyU5V21SeweDybsN4YJ6C5c=/40x/smart/b781373009be4080960a0ebc563b6706/ccmcms-jdf/10956982.jpg" alt="Amande" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU1NjE4LWFtYW5kZS8=">Amandes effilées</span> <span class="jIngredientQuantity" title="grammes (g)" data-quantity="90" data-mesure-singular="g" data-mesure-plural="g"> 90 g </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/_p4_W7YpomCiKCI-dn0OPwkLJMY=/40x/smart/4d6e28ac8f5445468aa34103bcdd04f3/ccmcms-jdf/10998750.jpg" alt="Huile d'olive" width="40" height="27"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8yNDE5ODAwLWh1aWxlLWQtb2xpdmUv">Huile d'olive</span> <span class="jIngredientQuantity" title="centilitre (cl)" data-quantity="15" data-mesure-singular="cl" data-mesure-plural="cl"> 15 cl </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/1NLzuiSjKbQGbf26JY3Mz54mKKA=/40x/smart/737b5eed47ae44abb833c1868db06c54/ccmcms-jdf/10999027.jpg" alt="Jus de citron" width="40" height="27"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8yNDE5ODM2LWp1cy1kZS1jaXRyb24v">Jus de citron</span> <span class="jIngredientQuantity" data-quantity="1" data-mesure-singular="" data-mesure-plural=""> 1 </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/PgbYm4qIFPlouQt9PwuQMmFeY0g=/40x/smart/855b04e7ee3f41de98b9c862f90c7a85/ccmcms-jdf/10956985.jpg" alt="Pomme de terre" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU1OTQwLXBvbW1lLWRlLXRlcnJlLw==">Pulpe de pomme de terre variété Bintje</span> <span class="jIngredientQuantity" title="grammes (g)" data-quantity="500" data-mesure-singular="g" data-mesure-plural="g"> 500 g </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/CIriYqIc2_YU8kgc911qIZ9ZSvM=/40x/smart/9623b226e2944b94ba68be9a71dac1d9/ccmcms-jdf/10954792.jpg" alt="Farine" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU4NTUyLWZhcmluZS8=">Farine</span> <span class="jIngredientQuantity" title="grammes (g)" data-quantity="125" data-mesure-singular="g" data-mesure-plural="g"> 125 g </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/gme4olijc7ny4sPDGJPnkJseRX8=/40x/smart/4dc16b1b16674c4786e1c6a0cc3896a1/ccmcms-jdf/10954756.jpg" alt="Oeuf" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU1NTk4LW9ldWYv">Oeuf</span> <span class="jIngredientQuantity" data-quantity="1" data-mesure-singular="" data-mesure-plural=""> 1 </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/qYJ-tOc3oHwuwLsBMSY-hkPVQkw=/40x/smart/7694c74c65674735a1385a80e79cb76d/ccmcms-jdf/30252417.jpg" alt="Huile" width="40" height="26"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1kZXMtcHJvZHVpdHMvMjc2NjMyMy1odWlsZS8=">Huile</span> <span class="jIngredientQuantity" title="cuillère(s) à soupe" data-quantity="1" data-mesure-singular="c à s" data-mesure-plural="c à s"> 1 c à s </span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/dlwKBTEuTd9jS5wuJNU0DoNQWJQ=/40x/smart/8e58e83025ec470ea864b7b31d3014ff/ccmcms-jdf/10973797.jpg" alt="Noix de muscade" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8yNDEyNzkyLW11c2NhZGUv">Muscade</span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/MyZ0IiFQqA7Duc8MWGKVqIBbaG8=/40x/smart/3b36ae345cf44de8be256283c4ff4e91/ccmcms-jdf/10954789.jpg" alt="Sel" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU4NTQ4LXNlbC8=">Sel</span></h3>
</div>
</div>
</li>
<li>
<div class="app_recipe_ing_item">
<div><img src="https://img-3.journaldesfemmes.fr/AAYsG6oNLjPZZUR6RdPnKdoAtNA=/40x/smart/2ef084836bdd4e5387e9f5fb55130028/ccmcms-jdf/10954794.jpg" alt="Poivre" width="40" height="40"></div>
<div>
<h3 class="app_recipe_ing_title"><span class="jHiddenHref" data-link="L2VuY3ljbG9wZWRpZS1wcm9kdWl0cy8xOTU2NDczLXBvaXZyZS8=">Poivre</span></h3>
</div>
</div>
</li>
</ul>

Valeurs nutritionelles:

acides gras alpha-linolénique	g	0	0%	0
acides gras arachidonique	g	0	0%	0
acides gras butyrique	g	0	0%	0
acides gras caprique	g	0	0%	0
acides gras caproïque	g	0	0%	0
acides gras caprylique	g	0	0%	0
acides gras DHA (oméga-3)	g	250	0%	0
acides gras EPA (Oméga-3)	g	250	0%	0
acides gras laurique	g	0	0%	0
Acides gras linoléiques AL (Acides gras oméga-6 )	g	0	0%	0
acides gras monoinsaturés	g	0	0%	110
acides gras myristique	g	0	0%	0
acides gras oléique	g	0	0%	0
acides gras palmitique	g	0	0%	0
acides gras polyinsaturés	g	0	0%	30
acides gras saturés	g	0	0%	20
acides gras stéarique	g	0	0%	0
Acides organiques	g	0	0%	0
Additifs	u	0	0%	0
Alcool	g	0	0%	0
Amidon	g	0	0%	218
Beta-CarotÞne	µg	0	0%	0
Calcium	mg	900	0%	0
Cendres	g	0	0%	0

charge glycémique	g	0	0%	0
Chlorure	mg	0	0%	0
Cholestérol	mg	0	0%	9000
Cuivre	mg	2	0%	0
Eau	g	0	0%	0
Energie (UE N°1169/2011 kcal)	KCal	0	0%	2000
Energie (UE N°1169/2011 kJ)	KJ	0	0%	0
Fer	mg	9	0%	0
Fibres	g	0	0%	25
Glucides	g	0	0%	275
index glycémique	g	0	0%	0
index insulinique	g	0	0%	0
Iode	µg	150	0%	0
Lipides (Mat.Grasse)	g	0	0%	90
Magnésium	mg	420	0%	0
Manganèse (mg/100g)	mg	0	0%	2
Note écologique	u	0	0%	0
Note nutritionnel	u	0	0%	0
Oméga-3	g	0	0%	0
Oméga-6	g	0	0%	0
Oméga-9	g	0	0%	0
Phosphore	mg	750	0%	800
Polyols totaux	g	0	0%	0
Potassium	mg	0	0%	2000

Protéines	g	0	0%	52
Protéines brutes	g	0	0%	0
Score écologique	u	0	0%	0
Score nutritionnel	u	0	0%	0
Sel	g	6	0%	0
Sélénium	µg	60	0%	0
Sodium	mg	0	0%	1610
Sucres	g	0	0%	95
Vitamine A (rétinol)	µg	0	0%	900
Vitamine B1 (Thiamine)	mg	0	0%	1.1
Vitamine B12	µg	0	0%	250
Vitamine B2 (Riboflavine)	mg	0	0%	1.8
Vitamine B3 (PP ou Niacine)	mg	0	0%	18
Vitamine B5 (Acide pantothénique)	mg	0	0%	6
Vitamine B6	mg	2	0%	0
Vitamine B8 (ou Biotine)	mg	0	0%	0
Vitamine B9	µg	330	0%	0
Vitamine C	mg	110	0%	0
Vitamine D	µg	5	0%	0
Vitamine E	mg	12	0%	0
Vitamine K	µg	0	0%	0
Vitamine K1	µg	0	0%	45
Vitamine K2	µg	0	0%	0
Zinc	mg	12	0%	0

Nutritional graphs:
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Commentaires :
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