Details

Nom de Recette:	Poêlée d’asperges et noisettes au vinaigre	Soumis par:	Par soizic
Source (recette):	Cuisine A-Z	Lien internet (recette):	https://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-d-asperges-et-noisettes-au-vinaigre-78571.aspx
Diete:	Diete	Cuisson:	?Cuisson
Thème:		Galerie:
Catégorie:		Classification:
Pays/région :	Origine	Modifié le:	18/6/2018
Base :	Base	-- :	--
Plat :	Type	Calories:	0
Difficulté:	Facile	Glucides:	0
Temps de préparation:	05-10 Minutes	Lipides:	0
Temps de cuisson:	10-15 Minutes	Protéines:	0
Nombre de personnes:	4	Criteria:
Statut:		:

Ingrédients : 500 0 Gramme(s) Asperge, verte, crue soit: 0 gr. 100 0 Gramme(s) Noisette grillée, salée soit: 0 gr. 2 0 Cuillère à soupe(s) Vinaigre balsamique soit: 0 gr. 1 0 Cuillère à soupe(s) Huile d'olive vierge extra soit: 0 gr. 1 0 Pincée(s) Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme) soit: 0 gr. 1 0 Pincée(s) Poivre gris, poudre soit: 0 gr.

Marche à suivre: ÉTAPE 1 Faites cuire les asperges 7 min à la vapeur. ÉTAPE 2 Pendant ce temps, concassez 1 poignée de noisettes dans un mortier. ÉTAPE 3 Dans une poêle au feu, chauffez un peu d’huile. Faites-y revenir les asperges pendant 3 min en secouant régulièrement la poêle. ÉTAPE 4 Ajoutez les noisettes concassées, du sel et un peu de poivre, puis mélangez bien. ÉTAPE 5 Versez dans un plat et déglacez la poêle avec 1 c. à soupe de vinaigre. ÉTAPE 6 Versez sur les asperges et servez.

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Valeurs nutritionelles:

acides gras alpha-linolénique 0.02 g 0 0% 0 Acides gras linoléiques AL (Acides gras oméga-6 ) 0.21 g 0 0% 0 acides gras monoinsaturés 0.19 g 0 0.2% 110 acides gras oléique 0.18 g 0 0% 0 acides gras palmitique 0.11 g 0 0% 0 acides gras polyinsaturés 0.22 g 0 0.7% 30 acides gras saturés 1.74 g 0 8.7% 20 acides gras stéarique 0.01 g 0 0% 0 Acides organiques 0.03 g 0 0% 0 Additifs u 0 0% 0 Alcool g 0 0% 0 Amidon 1.19 g 0 0.5% 218 Beta-CarotÞne 1.34 µg 0 0% 0 Calcium 29.23 mg 900 3.2% 0 Cendres 1.1 g 0 0% 0 charge glycémique g 0 0% 0 Chlorure 152.15 mg 0 0% 0 Cholestérol mg 0 0% 9000 Eau 116.01 g 0 0% 0 Energie (UE N°1169/2011 kcal) 3.59 KCal 0 0.2% 2000 Energie (UE N°1169/2011 kJ) 11.91 KJ 0 0% 0 Fer 1.27 mg 9 14.1% 0 Fibres 5.11 g 0 20.4% 25 Glucides 4.69 g 0 1.7% 275 index glycémique g 0 0% 0 index insulinique g 0 0% 0 Iode 4.8 µg 150 3.2% 0 Lipides (Mat.Grasse) 15.9 g 0 17.7% 90 Magnésium 15.75 mg 420 3.8% 0 Manganèse (mg/100g) 0.03 mg 0 1.5% 2 Note écologique u 0 0% 0 Note nutritionnel u 0 0% 0 Oméga-3 g 0 0% 0 Oméga-6 g 0 0% 0 Oméga-9 g 0 0% 0 Phosphore 107.4 mg 750 14.3% 800 Potassium 337.92 mg 0 16.9% 2000 Protéines 6.46 g 0 12.4% 52 Protéines brutes 7.06 g 0 0% 0 Score écologique u 0 0% 0 Score nutritionnel u 0 0% 0 Sel 0.47 g 6 7.8% 0 Sélénium 0.15 µg 60 0.3% 0 Sodium 186.01 mg 0 11.6% 1610 Sucres 2.71 g 0 2.9% 95 Vitamine A (rétinol) µg 0 0% 900 Vitamine B12 µg 0 0% 250 Vitamine B6 0.2 mg 2 13.3% 0 Vitamine B8 (ou Biotine) mg 0 0% 0 Vitamine B9 187.57 µg 330 56.8% 0 Vitamine C 19.38 mg 110 17.6% 0 Vitamine E 0.06 mg 12 0.5% 0 Vitamine K µg 0 0% 0 Vitamine K1 0.56 µg 0 1.2% 45 Vitamine K2 µg 0 0% 0

Nutritional graphs:
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Commentaires :

Total Energie calculée (Glu+Pro+Lip) Kcal=188 Count de Name=12 ig= 1 -->> Energie: 0 ig= 2 -->> Glucides: 0 -->dont Sucres: 0 -->dont Amidon: 0 -->dont Polyols: 0 ig= 3 -->> Protéines: 0 ig= 4 -->> Lipides: 0 -->dont Acide Gras saturés: 0 -->dont Acide Gras monoinsaturés: 0 -->dont Acide Gras polyinsaturés: 0 -->dont Acide Gras Oméga 3: 0 -->dont Acide Gras Oméga 6: 0 -->dont Acide Gras Oméga 9: 0 ig= 5 -->> Sodium: 0 ig= 6 -->> Alcool: 0 ig= 7 -->> Eau: 0 ig= 8 -->> Fibres: 0 ig= 9 -->> Minéraux: 0 ig= 10 -->> Vitamines: 0 ig= 11 -->> Autres: 0

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