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Nutrition 2.01

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Nom:	Vitamine C
Description:	<p>Vitamine C (mg/100g)</p> <p>La vitamine C (ou acide ascorbique) a un rôle de coenzyme dans le fonctionnement d’un nombre limité d’enzymes de la famille des oxygénases, impliquées notamment dans la synthèse de carnitine, de catécholamine et dans l’hydroxylation de la proline au sein du collagène. Ce dernier rôle explique les symptômes touchant le tissu conjonctif observés lors d’une carence conduisant à l’apparition du scorbut. Par ailleurs, la vitamine C est un agent réducteur intervenant dans les défenses antioxydantes comme piégeur d’espèces réactives de l’oxygène et de l’azote. La vitamine C est aussi connue pour favoriser l’absorption du fer non-héminique.</p> <p>Les principales <a href="https://ciqual.anses.fr/" target="_blank" rel="noopener">sources alimentaires</a> de vitamine C sont les fruits (tels que les cassis et les agrumes) et les légumes (en particulier le persil et le poivron rouge).</p>
Texte:	<p class="rtecenter"><strong>Références nutritionnelles actualisées pour la vitamine C (mg/j)</strong></p> <div class="table-wrap"> <table class="Table" style="border-collapse: collapse; border: none; width: 581px;" cellspacing="0" align="center"> <tbody> <tr> <td style="height: 28px; width: 276px; border: 1px solid black;"> <p class="rtecenter"><strong>Groupes de population</strong></p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter"><strong>BNM</strong></p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter"><strong>RNP</strong></p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 104px;"> <p class="rtecenter"><strong>AS</strong></p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Nourrissons de moins de 6 mois</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 104px;"> <p class="rtecenter">20</p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: none; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Nourrissons de 6 mois et plus</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 104px;"> <p class="rtecenter">20</p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: none; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Enfants de 1 à 3 ans</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">15</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">20</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: none; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Enfants de 4 à 6 ans</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">25</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">30</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: none; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Enfants de 7 à 10 ans</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">40</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">45</p> </td> <td style="border-bottom: none; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="height: 28px; width: 276px; border: 1px solid black;"> <p class="rtecenter">Adolescents de 11 à 14 ans</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">60</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">70</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: 1px solid black; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Adolescents de 15 à 17 ans</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">85</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">100</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Hommes et femmes de 18 ans et plus</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">90</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">110</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Femmes enceintes</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">100</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">120</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> <tr> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: 1px solid black; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 276px;"> <p class="rtecenter">Femmes allaitantes</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 102px;"> <p class="rtecenter">140</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; width: 99px;"> <p class="rtecenter">170</p> </td> <td style="border-bottom: 1px solid black; border-left: none; border-right: 1px solid black; border-top: none; height: 28px; vertical-align: top; width: 104px;"> <p class="rtecenter"> </p> </td> </tr> </tbody> </table> </div>
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