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Nutrition 2.01

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Nom:	Variétés de pommes à utiliser en pâtisserie
Description:	Description: <h1 class="title"><span style="font-size: 14pt;">Les meilleures variétés de pommes à utiliser en pâtisserie !</span></h1> <div class="article-text slidebox-start"><img class="photo img-100" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/3866.jpg" alt="Les meilleures variétés de pommes à utiliser en pâtisserie !" width="250" height="188" loading="lazy"> <p>Ahhhh les <a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/zoom-sur-5-varietes-de-pommes-aid-1438"><strong><u>pommes</u></strong></a>, ce fruit que l'on peut retrouver <em>quasiment toute l'année</em> sur les étals de marché et qui font frétiller nos papilles quand vient l'heure du goûter ou du dessert.</p> <p>Il n'est pas étonnant qu'elle soit le <strong>fruit préféré des Français</strong>. En moyenne, chaque ménage en consomme environ <strong>16,6 kg par an</strong>, sous toutes ses formes. C'est une <a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/10-raisons-de-manger-une-pomme-par-jour-aid-973">véritable histoire d'amour</a> entre les Français et les pommes! &hearts;</p> <p>Saviez-vous que près de la <strong>moitié des pommes produites en France restent sur le marché national</strong>, tandis que 31% sont destinées à l'exportation? Le reste est utilisé dans divers processus de transformation, ce qui montre à quel point les pommes sont polyvalentes en cuisine.</p> La pomme est un <strong>ingrédient polyvalent</strong> qui s'adapte à une multitude de préparations culinaires. Bien sûr, la façon la plus courante de la déguster est de la croquer simplement, mais ses possibilités en cuisine sont infinies! <br><br> <div>Que ce soit pour des plats salés ou sucrés, des entrées, des plats principaux ou des desserts, la pomme se prête à toutes les occasions. Elle peut apporter une <strong>touche de fraîcheur</strong> et de croquant à une <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/entree/salade-d-automne-haricots-blancs-butternut-chou-fleur-pomme-noisettes-fid-1571879">salade</a>, se marier parfaitement avec du fromage, être transformée en une délicieuse compote, ou devenir la star d'une <a href="https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/cette-recette-aux-pommes-dont-on-ne-se-lassera-jamais-aid-2831">tarte aux pommes caramélisées</a>.</div> <br><em>Aujourd'hui on vous parle donc de plusieurs variétés de pommes et comment on aime les utiliser dans nos desserts!</em></div>
Texte:	Texte: <div class="article-chapters"> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La pomme Granny Smith</h2> <div class="aci-contet acic-stl clearfix"><img class="photo-zoom cboxElement" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article-chapter/sm-11360.jpg" alt="La pomme Granny Smith" width="160" height="120" loading="lazy">Utilisation: Tarte aux pommes, Compotes<hr>La Granny Smith est célèbre pour sa <strong>chair ferme</strong> et son <strong>acidité vive</strong>. Cela en fait un choix idéal pour les <u><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-aux-pommes-la-recette-classique-fid-1566071">tartes aux pommes</a></u>, car sa texture reste croquante à la cuisson, et sa saveur acidulée contraste parfaitement avec le sucre de la garniture. Elle est également excellente en <u><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/compote-de-pomme-traditionnelle-fid-1566044">compote</a></u>!</div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La Pomme Fuji</h2> <div class="aci-contet acic-stl clearfix"><img class="photo-zoom cboxElement" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article-chapter/sm-11361.jpg" alt="La Pomme Fuji" width="160" height="120" loading="lazy">Utilisation: Gâteaux, Crumbles<hr> <p>La Fuji est <strong>douce, croquante et juteuse</strong>. Elle est parfaite pour les gâteaux aux pommes, les muffins et les <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/crumble-aux-pommes-super-facile-fid-1575961"><u>crumbles</u></a>, car sa texture conserve une agréable fermeté et sa saveur sucrée s'accorde très bien avec les <strong>épices</strong> telles que la cannelle et la muscade.</p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La Pomme Pink Lady</h2> <div class="aci-contet acic-stl clearfix"><img class="photo-zoom cboxElement" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article-chapter/sm-11362.jpg" alt="La Pomme Pink Lady" width="160" height="120" loading="lazy">Utilisation: Pâtisseries, Pommes au four<hr> <p>Les Pink Lady sont <strong>croquantes</strong> et <strong>légèrement acidulées</strong>. Elles fonctionnent bien dans une variété de pâtisseries, y compris les tartes ou les <u><a href="https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/chaussons-aux-pommes-individuels-fid-1572747">chaussons aux pommes</a></u>. Elles sont également délicieuses en <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/pommes-roties-au-four-a-la-cannelle-fid-1572485"><u>pommes au four</u></a>, car leur chair reste ferme.</p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">La Pomme Reine des Reinettes</h2> <div class="aci-contet acic-stl clearfix"><img class="photo-zoom cboxElement" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article-chapter/sm-11363.jpg" alt="La Pomme Reine des Reinettes" width="160" height="120" loading="lazy">Utilisation: Tartes, Galettes, Pommes au four<hr> <p>La Reine des Reinettes est <strong>légèrement acidulée</strong> et possède une <strong>chair ferme</strong>. Elle est excellente pour les tartes aux pommes, les galettes et les pommes au four, où sa saveur subtile ajoute une touche d'élégance.</p> </div> </div> <div class="ac-item"> <h2 class="aci-title">Et pour plus de desserts aux pommes...</h2> <div class="aci-contet"> <p>Découvrez nos délicieuses recettes gourmandes à base de pommes pour vous régaler en dessert ou au goûter! :-)</p> </div> <div class="rounded5 box-arrow-top mt10"> <div class="recipe-list-mozaic2 clearfix"><a title="Recette Tartes fines aux pommes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/tartes-fines-aux-pommes-fid-1580741">  <strong>Tartes fines aux pommes</strong> </a><a title="Recette Crumble pommes poires extra croquant et fondant" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/crumble-pommes-poires-extra-croquant-et-fondant-fid-1575894"> <strong>Crumble pommes poires extra croquant et fondant</strong> </a><a title="Recette Tarte normande pommes et amandes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-aux-pommes-et-aux-amandes-tarte-a-la-normande-fid-1573644"> <strong>Tarte normande pommes et amandes</strong> </a><a title="Recette Samoussas aux pommes et à la cannelle" href="https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/samoussas-aux-pommes-et-a-la-cannelle-fid-1572622"> <strong>Samoussas aux pommes et à la cannelle</strong> </a><a title="Recette Tourte aux pommes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/tourte-pomme-cannelle-fid-1572476"> <strong>Tourte aux pommes</strong> </a><a title="Recette Tartelettes fleurs aux pommes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/roses-de-pommes-feuilletees-fid-1571415"> <strong>Tartelettes fleurs aux pommes</strong> </a><a title="Recette Gâteau aux pommes tout simple" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-aux-pommes-simple-fid-1566895"> <strong>Gâteau aux pommes tout simple</strong> </a><a title="Recette Gâteau invisible aux pommes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-invisible-aux-pommes-fid-1565121"> <strong>Gâteau invisible aux pommes</strong> </a><a title="Recette Tarte tatin aux pommes" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-tatin-aux-pommes-fid-1563842"> <strong>Tarte tatin aux pommes</strong> </a></div> </div> </div> </div> <p> </p>
Source (recette):	PtitCHEF
Lien:	https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/les-meilleures-varietes-de-pommes-a-utiliser-en-patisserie-aid-3866
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