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Nom:	Panini : comment les cuire sans machine ?
Description:	Description: <h1 class="articleTitle article-title" data-block="articleTitle"><span style="font-size: 14pt;">Panini : comment les cuire sans machine ?</span></h1> <p>le 30 septembre 2023 à 8h38 </p> <p><strong>Faciles à faire, les panini ont la palme du sandwich chaud préféré des enfants. Avec sa texture et sa croûte reconnaissable entre mille, le panini se décline sous de multiples formes. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur ce mets d’origine italienne.</strong></p> <p>Pour un déjeuner sur le pouce ou un <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/croques-dete-35-recettes-pour-un-diner-express-192072">dîner express</a>, on est toujours à la recherche de recettes faciles et rapides à préparer. Spécialité d’origine italienne, le panini (ou <em>panino) </em>n’était à l'origine qu’un pain italien servi avec de l'huile d'olive. Mais depuis les années 1760, on le consomme griller, et c’est là que la magie opère !</p> <p>Si ce sandwich chaud plaît à toute la famille, savez-vous comment le préparer ? Traditionnellement, le <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/conseils-et-astuces/comment-faire-un-vrai-panini-187076">panini</a> doit être cuit dans un gril spécial, mais il est possible d’en faire à la maison sans machine… pour peu qu’on connaisse les bonnes techniques !</p> <p> </p>
Texte:	Texte: <h2 id="fteto"><strong>Comment composer un bon panini ?</strong></h2> <p>Outre la <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/conseils-et-astuces/mais-pourquoi-mon-pain-ne-leve-pas-lastuce-pour-sauver-sa-pate-187117">pâte à pain</a> qui doit être réussie et idéalement faite maison, la<strong> garniture du panini </strong>influe grandement sur le succès de la recette. En effet, pas question de mettre n’importe quoi à l’intérieur ! Pour rendre hommage à l'Italie, on peut faire confiance à ses produits phares pour nous régaler : tomates, mozzarella, <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/veritable-pesto-maison-comme-en-italie-la-recette-de-philippe-etchebest-dans-les-regles-de-lart-191646">pesto</a> ou tout simplement feuilles de basilic, le panini se prête à merveille à ces associations.</p> <p>Pour varier les plaisirs côté fromages, vous pouvez également utiliser de la <strong>mozzarella de bufflonne</strong>, encore plus gourmande et parfumée, mais aussi du <strong>parmesan</strong> pour un panini de caractère.</p> <p>Que vous soyez végétarien ou non, les <strong>légumes grillés</strong> apportent beaucoup de goût et une texture intéressante au pain à panini. Pour un sandwich complet, on vous conseille d’y ajouter un peu de sauce tomate ou de pesto, de la mozzarella pour le côté filant, quelques légumes comme des poivrons ou des aubergines marinés et si vous le souhaitez un peu de poulet pour l’apport en protéines. N’oubliez pas – bien sûr – le filet d’huile d’olive !</p> <p>Dans la recette traditionnelle, le panini se cuit dans une machine spéciale. Mais que faire si vous n’en possédez pas ? Voici nos 4 méthodes testées et approuvées !</p> <h2 id="frtb"><strong>Comment faire chauffer un panini sans machine ?</strong></h2> <p>Pas besoin de posséder la machine à panini pour en reproduire à la maison. Fort heureusement, il existe de nombreuses méthodes pour retrouver le visuel de ce sandwich chaud. Voici nos 4 astuces préférées !</p> <ul> <li><strong>Comment faire cuire un panini au four ?</strong></li> </ul> <p>Afin de<strong> marquer la surface de votre panini </strong>comme dans la recette traditionnelle, vous pouvez compter sur votre four et ses grilles. Pour cela, il suffit de disposer vos panini garnis dans un four préchauffé et de poser dessus une grille de cuisson. Vous pouvez lester cette dernière pour faciliter le marquage du pain. Après quelques minutes, retournez le pain pour faire la même chose de l’autre côté !</p> <p>Pour le temps de cuisson du panini au four, comptez environ 5 à 7 minutes, le temps que le fromage fonde bien et que la croûte soit cuite uniformément.</p> <ul> <li><strong>La technique pour cuire un panini à la poêle</strong></li> </ul> <p>Si vous ne possédez <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/pas-de-four-testez-le-jelly-chocolate-cake-sans-cuisson-et-sans-prise-de-tete-191350">pas de four</a>, pas de panique. Il existe une autre méthode permettant de cuire le panini directement à la poêle. Pour cela, on vous conseille d'utiliser une <strong>poêle à griller.</strong> Cette dernière possède un revêtement ondulé qui permettra d'obtenir le même résultat que si le panini avait été cuit dans une vraie machine.</p> <p>Afin d'être certain que le contenu du sandwich soit chaud, on vous conseille d'appuyer sur le dessus du pain pendant la cuisson. Ainsi, la garniture sera bien cuite et le fromage fondant...</p> <p>Si vous n’avez pas de poêle à griller chez vous, il est possible d'utiliser une poêle classique. Seule subtilité : on vous invite<strong> à en utiliser deux en même</strong>, que vous aurez préalablement fait chauffer. Une fois que vos deux ustensiles sont chauds, déposez le panini dans une poêle et recouvrez-le avec le dos de la seconde en appuyant fortement. Cette méthode permet de bien écraser le panini dans le fond de votre première poêle et de cuire la garniture de façon homogène tout en rendant croustillant le pain à l’extérieur.</p> <ul> <li><strong>Peut-on faire un panini au grille-pain ?</strong></li> </ul> <p>Il est également possible d'utiliser son <strong>grille-pain</strong> pour cuire un panini. En effet, selon les machines, une fonction « chauffe sandwich » est disponible. Avantage : le panini est disposé dans un porte-sandwich, une sorte de grillage métallique qui marquera le pain comme sur le panini traditionnel. Bémol, il ne faut pas être pressé car il faut compter environ 7 minutes de cuisson par panini !</p> <ul> <li><strong>Et avec une machine à croque-monsieur ?</strong></li> </ul> <p>Enfin, si vous possédez une machine à croque-monsieur, vérifiez que cette dernière ne dispose pas d'une fonction panini. En effet, ces appareils ont souvent vocation à être multifonctions et ils proposent donc plusieurs façons de cuire les aliments. Eh oui, vous pouvez généralement réaliser des <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/croque-monsieur-lincroyable-recette-dun-chef-etoile-190461">croque-monsieur</a> mais aussi des <strong>gaufres</strong> avec selon les modèles !</p> <p>Pour bien cuire les panini avec votre appareil à croque-monsieur, il suffit de changer les plaques qui servent à la cuisson, de les graisser puis de disposer votre panini garni à l'intérieur. Refermez bien l'appareil en exerçant une pression importante afin que la garniture du sandwich soit bien chaude. Après quelques minutes, votre panini croustillant sera prêt à être dégusté. Bon appétit !</p> <p> </p>
Infos diverses:	Infos diverses: <div class="articleContent" data-block="articleContent" data-article-content=""> <p><strong>À lire aussi :</strong></p> <p>⋙ <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/sandwich-roll-thon-mayonnaise-la-recette-de-cyril-lignac-prete-en-20-minutes-191956">Sandwich-roll thon mayonnaise : la recette de Cyril Lignac prête en 20 minutes</a></p> <p>⋙ <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/sandwich-mozzarella-facon-cacio-e-pepe-la-recette-pour-changer-du-croque-monsieur-191873">Sandwich mozzarella façon cacio e pepe : la recette pour changer du croque-monsieur</a></p> <p>⋙ <a href="https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/actu-food/steak-sandwich-la-recette-ultra-gourmande-de-gordon-ramsay-191770">Steak Sandwich : la recette ultra-gourmande de Gordon Ramsay</a></p> </div> <div class="articleAuthor article-author" data-block="articleAuthor"> <div> </div> <div class="articleAuthor-block"><span class="articleAuthor-name" data-wide-target=""> <a class="articleAuthor-link" title="Orane Scherschel" href="https://www.cuisineactuelle.fr/profile/public/orane-scherschel" data-wide="">Orane Scherschel</a> </span></div> </div>
Source (recette):	Cuisine Actuelle
Lien:	https://www.cuisineactuelle.fr/culture-food/les-petits-plus-en-cuisine/conseils-et-astuces/panini-comment-les-cuire-sans-machine-192222
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	Délicieux paninis à emporter

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