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Nom:	Beurre et margarine: leurs réelles différences
Description:	Description: <h1 class="title">Beurre et margarine: leurs réelles différences</h1> <div class="article-text slidebox-start clearfix"><img class="photo photo-zoom photo-tl cboxElement" src="https://www.ptitchef.com/imgupl/article/mdw-197.jpg" alt="Beurre et margarine: leurs réelles différences" width="250" height="167" align="left" loading="lazy"> <p>La plupart d'entre nous mangent de la malbouffe contenant trop de gras saturés (provenant principalement des produits d'origine animale). Les gras saturés sont ceux qui soulèvent notre LDL (soi-disant mauvais cholestérol).</p> <p>Le <strong>beurre</strong> est un produit laitier fabriqué à partir de <strong>crème</strong>. Il est donc riche en graisses saturées et en cholestérol. Une alimentation riche en graisses saturées peut conduire à des niveaux élevés de <strong>cholestérol</strong>, ce qui est un facteur de risque de maladie cardiovasculaire et d'AVC. Il y a aussi une certaine inquiétude sur le fait que <a href="https://www.ptitchef.com/index.php?obj=feed&action=list&list_type=title&q=beurre">le beurre</a> contient des <strong>traces d'hormones et d'antibiotiques</strong> de l'alimentation animale. Le côté positif est que le beurre est une <strong>bonne source de vitamines liposolubles A, D, E et K</strong>. Cependant, les experts recommandent de maintenir l'apport en graisses saturées à moins de 7% du total des lipides que vous mangez.</p> <p>La <strong>margarine</strong> est un <strong>substitut</strong> populaire pour le beurre, car elle est fabriquée à partir d'<strong>huiles végétales</strong> et pas de graisses saturées. Ces huiles contiennent des <strong>acides gras polyinsaturés</strong> qui peuvent aider à <strong>diminuer le cholestérol</strong> lorsque la margarine est consommée modérément, <a href="https://www.ptitchef.com/recettes/recettes-sans-beurre">au lieu de graisses saturées</a>. Cela semble être la solution parfaite pour un c&oelig;ur sain, n'est-ce pas? Eh bien, peut-être parfois, mais pas toujours.</p> <p>En effet, il y a un <strong>"mais"</strong>: l'huile végétale liquide pour la margarine, qui est renforcée par un processus appelé <strong>hydrogénation</strong>, riche en acides gras trans ou gras trans, qui soulèvent de nouvelles questions. Les acides gras trans seraient-ils coupables d'un <strong>cholestérol élevé?</strong> La réponse est simple: les gras trans sont <strong>plus dangereux</strong> pour vous que les graisses saturées.</p> <p>Ainsi, le beurre et la margarine ont de bons et de mauvais points, si c'est la teneur en matières grasses qui est considérée. Le beurre est le beurre, peu importe la marque, mais suivant les marques <strong>différentes les margarines</strong> ont des <strong>compositions différentes</strong> et des graisses différentes donc, tout comme que leurs bienfaits pour la santé. Certains types de margarine sont en fait bonnes pour votre c&oelig;ur, mais pas toutes.</p> <p>Lors de l'achat margarine, assurez-vous de lire les <strong>étiquettes nutritionnelles</strong>, qui doit indiquer le <strong>montant de gras trans par portion</strong>. Aussi, faites attention au <strong>type d'huile végétale</strong> utilisée dans la margarine. Certaines marques de margarine contiennent des composés <strong>phytochimiques</strong> appelés stérols qui pourraient <strong>réduire les taux élevés de cholestérol</strong> lorsqu'elle est utilisée régulièrement.</p> <p>Ne vous laissez pas berner par les étiquettes des aliments! Si l'étiquette indique 0 gramme de gras trans, cela ne signifie <strong>pas</strong> qu'il n'existe pas. Si un produit contient moins de 0,5 gramme de gras trans, le fabricant est <strong>autorisé à qualifier de 0</strong> (zéro) des gras trans. Si le produit présente des moyens "hydrogénée" ou "partiellement hydrogénée" gras, <strong>c'est qu'il contient des gras trans</strong>.</p> <p><strong><u>Conclusion</u> :</strong> Le beurre et la margarine contiennent des ingrédients malsains, c'est donc pourquoi il y a beaucoup de débats sur leur consommation. Mais au final, c'est une <strong>question de modération</strong> et d'une consommation étroitement <strong>surveillée</strong>.</p> </div>
Infos diverses:	Infos diverses: <h2 class="stitle">Recettes</h2> <div class="recipe-list-sm clearfix"><a title="Recette Terrine aux fruits, amande creme au beurre..." href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/terrine-aux-fruits-amande-creme-au-beurre-fid-1498218">  <strong>Terrine aux fruits, amande creme au beurre...</strong> </a><a title="Recette Brownie au chocolat sans beurre sans gras" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/brownie-au-chocolat-sans-beurre-sans-gras-fid-1506895"> <strong>Brownie au chocolat sans beurre sans gras</strong> </a><a title="Recette Gâteau leger au chocolat sans beurre" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-leger-au-chocolat-sans-beurre-fid-1498350"> <strong>Gâteau leger au chocolat sans beurre</strong> </a><a title="Recette Gâteau aux poires léger sans beurre trop gourmand !" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/gateau-aux-poires-leger-sans-beurre-trop-gourmand-fid-1508101"> <strong>Gâteau aux poires léger sans beurre trop gourmand !</strong> </a><a title="Recette Tartelette chocolat caramel au beurre salé" href="https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tartelette-chocolat-caramel-au-beurre-sale-fid-1489958"> <strong>Tartelette chocolat caramel au beurre salé</strong> </a></div>
Source (recette):	PtitCHEF
Lien:	https://www.ptitchef.com/dossiers/recettes/beurre-et-margarine-leurs-reelles-differences-aid-197
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