Nutrition

Recettes Menus Themes Ingrédients Aliments Infos Nutriments Additifs Maladies Symptomes Remedes Fabricants Terms Utilitaires

Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

Details

Type :	Qu'est-ce ?
Categorie:	?Categorie
Nom:	Tikka Masala - britisch/indische Fusionsküche
Description:	Description: <h1>Tikka Masala - britisch/indische Fusionsküche</h1> <header class="teaser_lang"> <p>Tikka Masala ist ein britisches Gericht mit indischen Wurzeln. Eine Kombination aus aromatischen indischen Gewürzen, aber an den europäischen Geschmack angepasst. Eine Köstlichkeit aus zwei Welten sozusagen.</p> </header> <div> <p><picture> <source srcset="/storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_940_705.webp 940w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_786_590.webp 786w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_658_494.webp 658w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_550_413.webp 550w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_460_345.webp 460w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_385_289.webp 385w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_322_242.webp 322w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_269_202.webp 269w" type="image/webp"> <source srcset="/storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_940_705.jpg 940w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_786_590.jpg 786w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_658_494.jpg 658w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_550_413.jpg 550w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_460_345.jpg 460w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_385_289.jpg 385w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_322_242.jpg 322w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_269_202.jpg 269w, /storage/media/article/128457/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_225_169.jpg 225w" type="image/jpeg"> <img src="https://www.gutekueche.at/storage/media/article/128457/conv/tikka-masala-britischindische-fusionskueche-default.jpg" alt="Tikka Masala - britisch/indische Fusionsküche" width="940" height="705" loading="lazy"> </picture> <span class="foto-copyright">Foto GuteKueche.at</span></p> <p><span style="line-height: 100%;">Kaum ein anderes Gericht ist so typisch für die <strong>britisch-indische Küche</strong> wie das <strong>Chicken Tikka Masala</strong>. </span></p> <p><span style="line-height: 100%;">Was hinter dem Gericht steckt, zeigen wir hier im Detail.</span></p> <h2>Was ist überhaupt Fusion-Food?</h2> <p>Unter dem Begriff der Fusionsküche versteht man eine Vermischung <strong>verschiedener Koch-Traditionen</strong> unter einem neuen Begriff.</p> <p>Häufig ist diese Küche durch <strong>Eroberungen und Kolonialismus</strong> geprägt.</p> <p>Der Begriff selbst und auch die <strong>absichtliche Vermischung</strong> verschiedener Koch-Traditionen wurde in den 1980er-Jahren in Kalifornien geprägt.</p> <p>Alice Waters prägte den Begriff mit ihrer California Cuisine.</p> <h2>Was versteht man unter Tikka Masala?</h2> <p>Tikka Masala ist eine <strong>Gewürzmischung </strong>aus der indischen Küche.</p> <p>Die Zusammensetzung kann dabei <strong>regional deutlich </strong>variieren.</p> <p>Eine typische Mischung besteht häufig aus:</p> <ol> <li>Kardamomkapseln</li> <li>Paprikapulver</li> <li>Muskatnuss</li> <li>Gewürznelken</li> <li>Kreuzkümmel</li> <li>Pfeffer </li> <li>Salz</li> </ol> <ul> <li><strong>Rezept:</strong> <a href="https://www.gutekueche.at/tikka-masala-gewuerz-rezept-50015">Tikka Masala Gewürz</a></li> </ul> </div>
Texte:	Texte: <h2>Tikka Masala oder Curry - Die Unterschiede</h2> <p><picture> <source srcset="/storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_940_705.webp 940w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_786_590.webp 786w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_658_494.webp 658w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_550_413.webp 550w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_460_345.webp 460w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_385_289.webp 385w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_322_242.webp 322w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_269_202.webp 269w" type="image/webp"> <source srcset="/storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_940_705.jpg 940w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_786_590.jpg 786w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_658_494.jpg 658w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_550_413.jpg 550w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_460_345.jpg 460w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_385_289.jpg 385w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_322_242.jpg 322w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_269_202.jpg 269w, /storage/media/article/128461/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_225_169.jpg 225w" type="image/jpeg"> <img src="https://www.gutekueche.at/storage/media/article/128461/conv/tikka-masala-britischindische-fusionskueche-default.jpg" alt="Tikka Masala - britisch/indische Fusionsküche" width="940" height="705" loading="lazy"> </picture> <span class="foto-copyright">Foto GuteKueche.at</span></p> <p>In der <strong>europäischen Küche </strong>hat sich der Begriff Curry für eine <strong>Gewürzmischung</strong> etabliert.</p> <p>Doch Curry ist in Indien vor allem eine <strong>Würzpflanze</strong>.</p> <p>Die in Europa typische Würzmischung wäre in Indien dementsprechend eher <strong>Tikka Masala</strong>.</p> <p>Wer in der heutigen Zeit in Europa Curry und Tikka Masala gegenüberstellt, wird vor allem in der <strong>Schärfe deutliche</strong> Unterschiede wahrnehmen.</p> <p>Das Tikka Masala ist für den<strong> europäischen Gaumen</strong> häufig zu scharf.</p> <h2>Ist Tikka Masala gesund?</h2> <ul> <li>Aufgrund der Schärfe ist das Gewürz durchaus als gesund zu bezeichnen, da es den <strong>Kreislauf in Schwung</strong> bringt.</li> <li>Weitere, medizinische Vorteile, darf man aber von einem Gewürz oder einer Gewürzmischung nicht erwarten.</li> <li>Viele Gerichte mit diesem Gewürz sind allerdings <strong>angenehm leicht</strong> und somit sehr bekömmlich.</li> <li>Unter anderem das typische <strong>Chicken Tikka Masala</strong> ist hier zu nennen.</li> </ul> <h2 class="western">Chicken Tikka Masala, das typische Gericht</h2> <p><picture> <source srcset="/storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_940_705.webp 940w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_786_590.webp 786w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_658_494.webp 658w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_550_413.webp 550w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_460_345.webp 460w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_385_289.webp 385w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_322_242.webp 322w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_269_202.webp 269w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___webp_225_169.webp 225w" type="image/webp"> <source srcset="/storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_940_705.jpg 940w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_786_590.jpg 786w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_658_494.jpg 658w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_550_413.jpg 550w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_460_345.jpg 460w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_385_289.jpg 385w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_322_242.jpg 322w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_269_202.jpg 269w, /storage/media/article/128460/resp/tikka-masala-britischindische-fusionskueche___default_225_169.jpg 225w" type="image/jpeg"> <img src="https://www.gutekueche.at/storage/media/article/128460/conv/tikka-masala-britischindische-fusionskueche-default.jpg" alt="Tikka Masala - britisch/indische Fusionsküche" width="940" height="705" loading="lazy"> </picture> <span class="foto-copyright">Foto GuteKueche.at</span></p> <p class="western">Vor allem in <strong>Großbritannien</strong> ist Chicken Tikka Masala eines der beliebtesten "indischen" Gerichte.</p> <p class="western">Wer es erfunden hat, ist bis heute noch immer <strong>umstritten</strong>.</p> <p class="western">Was man weiß ist, dass das Gericht nach dem <strong>Zweiten Weltkrieg</strong> enorm an Popularität gewonnen hat.</p> <p class="western">Die <strong>typischen Zutaten</strong> in diesem Gericht sind:</p> <ol> <li>Hühnerfleisch</li> <li>Schlagobers</li> <li>Frühlingszwiebel</li> <li>Champignons</li> <li>Knoblauchzehen</li> <li>Tikka Masala</li> <li>Joghurt</li> </ol> <ul> <li><strong>Rezept:</strong> <a href="https://www.gutekueche.at/chicken-tikka-masala-rezept-50050">Chicken Tikka Masala</a></li> </ul> <p>Je nach Region kann das Gericht auch mit einer <strong>stärker tomatisierten Sauce</strong> gereicht werden.</p> <p>Grundsätzlich können viele Zutaten mit dem Tikka Masala und dem Schlagobers zu einer <strong>perfekten Kombination</strong> gebracht werden.</p> <p>Das im Joghurt marinierte <strong>Hähnchenfleisch ist zart</strong> und nimmt den Geschmack vom Tikka Masala perfekt an.</p> <h2 class="western">Was gibt es zu beachten?</h2> <p class="western">Auch wenn Tikka Masala an und für sich sehr scharf ist, <strong>mildert der Joghurt </strong>dessen Schärfe hervorragend ab.</p> <p class="western">Daher ist ein gut gekochtes Chicken Tikka Masala auch für <strong>europäische Gaumen</strong> gut verträglich.</p> <h2 class="western">Fazit</h2> <p class="western">Wer die Chance hat, sollte der <strong>Gewürzmischung Tikka Masala</strong> unbedingt eine Chance geben.</p> <p class="western">Und ein gut gekochtes <strong>Chicken Tikka Masala</strong> ist eine gute Möglichkeit, die eigenen Gäste mit dem <strong>Thema Fusion-Food</strong> vertraut zu machen. </p> <p class="western"><strong>Weitere köstliche Rezepte:</strong></p> <ul> <li class="western"><a href="https://www.gutekueche.at/paneer-tikka-masala-rezept-31867">Paneer Tikka Masala</a></li> <li class="western"><a href="https://www.gutekueche.at/indisches-naanbrot-aus-dem-ofen-rezept-44354">Indisches Naanbrot aus dem Ofen</a></li> <li class="western"><a href="https://www.gutekueche.at/krauter-naanbrot-rezept-33261">Kräuter-Naanbrot</a></li> </ul>
Source (recette):	GuteKueche AT
Lien:	https://www.gutekueche.at/tikka-masala-britischindische-fusionskueche-artikel-4141
Autres Liens:

Articles ^[?]

Type	Titre	Lien	Ref.	MapId
	Tikka Masala Gewürz
	Chicken Tikka Masala

More articles: