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Nutrition 2.01

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Nom:	Halloumi==>Halloumi-->Halloumi
Type :	Produits laitiers
Categorie:	?Categorie
Famille:	?Famille
Pays/région :	?Origine

Description:	<p>Que faut-il savoir sur le halloumi ? Dernière mise à jour: octobre 2019 \| 4977 visites news Le halloumi est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de chèvre et de brebis. Originaire de Chypre, on le déguste souvent avec des salades. Parfois confondu avec la mozzarella, voici comment bien le savourer. • De couleur blanche, il présente une texture fileuse et un peu caoutchouteuse. Assez riche en sel (attention donc), il affiche 332 kcal / 100 g. • Par beau temps, il s'invite sans problème à un barbecue puisqu'il peut être grillé - au four aussi d'ailleurs - sans fondre : il conserve sa texture ferme, même à une température élevée de cuisson. • Il se déguste avec les salades méditerranéennes à base d'olives, de lamelles d'oignon cru, de sardines, de tomates ou de rouget, ou dans une salade libanaise avec concombre et semoule. Il est souvent servi parmi les tapas. • Il se conserve au frais et on le trouve un peu partout (fromager, traiteur, grande surface...).</p>
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Lien:	https://www.passionsante.be/index.cfm?fuseaction=art&art_id=29104
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	Halloumi grillé et riz
	Halloumi doré au piment et aux olives
	Brochettes de halloumi aux légumes

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