| Code: |
E102 |
| Nom: |
Tartrazine |
| Description: |
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| Comment: |
Colorant azoïque de synthèse, la tartrazine est autorisée à hauteur de 50 mg/kg dans les soupes et potagesReg 3. Sa DJA est de 7,5 mg/kg mc/jour. Elle a été un temps interdite dans certains pays, mais la plupart ont levé cette interdiction en raison de l'harmonisation des règlementations qui accompagne la mondialisationadd 3. Son usage doit s'accompagner en France de la mention « Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ». |
| Toxicite: |
Très toxique |
| dja: |
7,5 |
| Agriculture Bio.: |
- |
| Type : |
Colorant |
| Utilisation: |
Nbreux alim. (boisson, merguez, bonbon, gâteau) et médicaments |
| Groupes à risques: |
Asthmatique à l'aspirine. Prévalence 4 à 6 % |
| Symptomes: |
Symptômes cutanéo-muqueux et respiratoires |
| Link: |
.. |
| Other links: |
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