Nutrition

Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

Details

Code:	E150d
Nom:	Caramel IV - procédé à l'ammoniaque sulfite
Description:
Comment:	Préparé par chauffage de glucides, en présence de composés d'ammonium et de sulfites, et éventuellement également de soude ou d'acides. C'est la classe la plus utilisée (plus de 70 % de la production). Sa DJA est de 200 mg/kg mc.
Toxicite:	Très toxique
dja:	200
Agriculture Bio.:	-
Type :	Colorant
Utilisation:	Nbreux alim.
Groupes à risques:	-
Symptomes:	-
Link:	..
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