Nutrition

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Plat :

Base :

Diete:

Nutrition 2.01

Details

Code:	E150c
Nom:	Caramel III - procédé à l'ammoniaque
Description:
Comment:	Préparé par chauffage de glucides, en présence de composés d'ammonium, et éventuellement également de soude ou d'acides. Sa DJA est de 100 mg/kg mc.
Toxicite:	Très toxique
dja:	200
Agriculture Bio.:	-
Type :	Colorant
Utilisation:	Glace
Groupes à risques:	-
Symptomes:	-
Link:	..
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